岁月流转，厨房中总有些味道，承载着家的温度和记忆。今夏，让我们共同翻开，开启一段美食之旅。

1. 重新加清水，放入排骨，文火炖至少40分钟(不用高压锅)，因为做排骨的关键是要烂，汤中放入葱段、姜片、大料、茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋少许(为了帮助骨头里的钙分解)、糖少许、料酒少许熬至汤很白很稠的时候，把排骨捞出，然后把汤毕出一碗，备用。

2. 一眨眼到了下午5点了，饭菜都已经做好了，我们一家人上桌吃饭了，许多亲戚朋友都来了，叔叔、阿姨、小舅、小舅妈……哇！今天的饭菜真丰富呀！我的两眼直发光，我像一匹饿狼，贪婪的吃着，大人们在喝酒，还时不时的干杯，说一些祝福的话语，比如：恭喜发财、万事如意，学业有成……妈妈也让我跟别人干杯，我也要祝福别人，啊！今天腊肉炒黎蒿芽好吃，鸡汤泡炒米真是好吃……，不知不觉的，我狼吞虎咽吃了好多，肚子涨涨的，过了2小时，大家都吃好了，有的座到沙发上聊天、喝茶，也有的在看春节联欢晚会，总之每个人都很开心，都有说不完的话。

3. 那时候爷爷奶奶工作都是打渔，家中并不宽裕，爸爸上学到高中就不上了，回家和爷爷奶奶一起坐渔船出海打鱼。打渔十分艰辛，天气好还好，要是天气不好，那可就是狂风、大浪并列而来。这时小渔船就会被大浪一下子举到十几米的高空，然后重重地摔进狂暴的海面，压出一个几米的水洞，有时这个洞会被很快填满，但有时船会被海中的潜流推走，运气好则平安无事，但要是运气不好，船就会进水。不过风平浪静的天气占了大多数。

4. 腊月二十八的早上，我们所有人都到外婆家吃团圆饭。有从浙江回来的大姨一家，有从东北回来的四姨一家，还有从安陆回去的我们和三姨、五姨这三家。外婆家可真热闹啊！

5. 我爱家乡的人们，他们日出而作，日落而息，守望相助，享受着小康生活！他们无比的热情，无边的好客！这也很美……很美……

6. 周末，爸爸带我去小南国尝了一道很特别的菜“鹅肝炖蛋”。它有着脆弱的鸡蛋外壳，很小很小，比平时吃的鸡蛋还要小一些，架在一个用银色纸折叠成的正方形的

7. 外面一个壳，看着像鸡蛋，里有鹅肝和炖鸡蛋，闻着香气四溢，吃着味道好。猜猜这是什么菜？哈哈，猜不着了吧，这就是鹅肝炖蛋，这道菜可好吃了。

8. 配料：白糖，八角三瓣，湿茶叶、花椒少许，盐，香油。

9. 菜肴的灵魂在于味道。一口下去，咸、甜、酸、辣、鲜五味调和，层次丰富，口感绝佳。酸汤鱼的酸爽开胃，令人胃口大开；糖醋排骨的酸甜可口，老少皆宜；麻辣小龙虾的麻辣鲜香，让人欲罢不能；清蒸大闸蟹的鲜美细嫩，齿颊留香。每一口都是一次味蕾的盛宴，让人回味无穷。

10. 我迫不及待地想品尝劳动的果实。“太可怕了！怎么一点都不咸？但还是很甜？”我仔细复习了烹饪过程，哦！原来我拿糖当盐！啊，真粗心！

11. 取一大蒸锅坐在火上，把鸡放入铝盆之类的容器中再加入2斤水(两大碗)，放入桂皮、大料、盐、料酒、稍许白胡椒粉(不放也可)、葱段姜片、味精上火蒸约1小时。

12. 家里只有五六个蕃茄和几个鸡蛋。我瞟了几眼妈妈，再说鸡蛋不是腥吗，我娴熟地切着蕃茄，那我味精就不放了，好像妈妈在做“生拌蕃茄”，爸爸当评委，用筷子拌动着鸡蛋！那次妈妈正好闲着没事做。

13. 其次就是炒菜，炒菜时倒油也需要谨慎，如果倒多了会让菜太过油腻，倒少了会让菜太过清淡。还要注意先炒鸡蛋，而且搅完鸡蛋液之后，要快速的将事先拌好的蛋液，用筷子将它们分离，不然炒鸡蛋块儿就会变成鸡蛋饼了，炒完鸡蛋后再将鸡蛋块倒出。然后再倒上少量的油，随后才能下西红柿，下西红柿需要技巧，因为西红柿会因有水分而喷油点，所以要在将西红柿倒下的同时，用盛汤的碗护住手，以保证油不会溅到手上，翻炒后加水熬出酱汁，再把西红柿丁放入熬一两分钟之后加上盐、糖、胡椒粉，让菜充分吸收一分钟后就可以出锅了。

14. 过新年，吃团圆饭是必不可少的，也是中国的传统文化。每年回家过年，快要到大年三十，亲戚朋友放下手中的事，从各地赶回来，就为了家里人团聚，见一见自己一年没见的父母亲戚朋友。

15. 我问妈妈先放什么，妈妈说先放辣椒，我就把辣椒放进去了。

16. 我爱家乡的动物，看烦了动物园里的乖巧，看腻了动物园里的活泼，那原本凶猛威风的老虎和狮子，被驯兽师驯化的那么不自然，那么拘束家乡的动物可不同，它们的生活无忧无虑，那么的无拘无束，每一个动作都是一段柔美的旋律，多美……多美……

17. 爆竹声声辞旧岁，欢欢喜喜过大年！今天是大年三十，也就是阴历年的最后一天，在这个时候，在远方的人都要赶回来和家人一起吃团圆饭。

18. 我爱家乡的蓝天它是格外的蓝，格外的高，格外的明清，看看那一朵像棉花糖一样的白云，瞧瞧那一只只活泼乱跳的小鸟，望望那蓝玉盘中的宝石，多美……多美……我不禁发出一阵阵感叹

19. 今年的团圆饭真的是团团圆圆，因为大姨她们家三年之后才能再回来，所以下次团圆要等到三年以后，大家的心情都无比激动。今天是我们这一年中最难忘，也是兴的日子！

20. 家乡，这个平凡的字眼，带给了我无限的乐趣；家乡，这个普通的环境，给我营造出不同的爱；家乡，这个充满了生机的地方，为我缔造了无穷的快乐！我爱家乡的一切，家乡是我心中的一片净土我要把思念的种子深深埋下让它生根、发芽、生长、开花直至长大，为我生命洒下一片阴凉家乡，你是多美多美啊！我……爱……我……的……家……乡……

21. 很想让妈妈学做这道美味的菜，好时时做给我吃。但马上发现问题了，他们的蛋壳是怎么做出来的？用什么东西可以把一个完整的蛋壳切去一个顶并且不让蛋壳破碎的呢？我百思不解。那就把这个问题留给大家吧，让我们一起来找答案吧！

22. 时间过得真快，又迎来新的一年。往年春节的团圆饭都是妈妈一手包办的，今年大家商定，每人必须烧两个菜，所以爸爸也要亲自露两手了，我期待着。

23. 众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧肉。后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉。

24. 爷爷的脸上，光亮亮的，笑意堆满在他的脸上。“祝爷爷身体健康，长命百岁！”祝福声此起彼伏，孩子们又在拜年了。爷爷听到了，赶紧去屋子里拿出红包。“来来，这个红包给你，祝你成绩更上一层楼！”爷爷把红包塞到孩子们手里，笑得更灿烂了。

25. 求一篇《家乡菜》的作文,300左右就行了,只要300字

26. 那我们介绍饺子好了 饺子比较有代表性哈 o（∩_∩）o。

27. 从早上九点开始，我们一家人就开始了做团圆饭。到了十一点，在我们大家共同的努力下，饭菜终于做好了，一盘盘色香味俱全的菜陆陆续续端上了桌子。有热气腾腾的鸡肉象征着红红火火；有油亮亮的年糕象征着年年高升；有圆鼓鼓的饺子象征着招财进宝；有香甜可口的甜米饭象征着甜甜蜜蜜；还有细长细长的粉丝象征着长命百岁，还有诱人的六味菜，鲜嫩的小笋条，香气扑鼻的玉米酥……

28. 楼外楼菜馆效法他的方法烹制这个菜，供应于世，并在实践中不断改进，遂流传至今。今天我为大家介绍的就是这道名菜，也就是我的家乡杭州的名菜——“东坡肉”。

29. 用葱花加蚝油暴炒一下排骨，放少许的盐和酱油。其间加入适量的老汤防止排骨过干，使汤里的营养渗进排骨，而口感也更好。

30. 蒸好后把桂皮大料葱段姜片捡出不要，留下鸡和汤。再把炒锅坐在火上，鸡和汤同时倒入，加糖(爱吃可以多放)、老抽，没有老抽也可用好酱油。

31. 跟家长学做一道家乡菜写下来

32. 家乡，这个平凡的字眼；家乡，这个普通的环境；家乡，这个充满生机的地方，包含了我对它的爱，隐藏了我对它深深的思念

33. 自新中国成立以来，中国科技飞速发展，四十多年来的改革开放无疑是最好的助燃剂，它成就了我们美好的今天。我为祖国——点赞！

34. 我家客厅不大，那天来了很多人，热闹极了。大家都围坐在餐桌边，有说有笑的，大人们相互问候聊家常，小孩子们忙着拜年领红包。

35. 我不如为爸爸妈妈做一些我力所能及的事情吧！”我说干就干，什么事比较简单呢？哦！对了，我还是炒菜吧！ 我悄悄地走进了厨房，看见了墙边有一捆白菜，我先拿起一块木板铺在桌子上，再拿起一颗白菜，我又拿起一把刀，把白菜的根给剁了下来扔到了垃圾桶里，然后再一片一片的检查菜叶，把带有虫子的或颜色枯黄的菜叶扔到垃圾桶，只留下绿油油的菜叶。找完了以后，我又拿了一个盆，把白菜放在盆里面，正当我要洗白菜的时候，突然，我又看见还有一只虫子在菜叶上，我就笑眯眯地把虫子扔到了垃圾桶里，心想：“这只虫子难道也要进油锅吗？”我在盆里接了一些清水然后开始洗白菜。

36. 爸爸拿起筷子尝了一口，抿嘴儿笑着说：“这是我这辈子吃到的最最好吃的菜！”。

37. 这是唐宋八大家之一的宋朝苏轼写的一句诗。苏轼俗称为苏东坡，相传，老百姓因为他为官正直，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。

38. 我戴上围裙，把手洗干净，就正式上岗了。在妈妈的指导下，我先把两个西红柿洗干净，放在案板上切成小块，再把剥好的蒜切碎，然后拿了四个生鸡蛋，在碗边上把鸡蛋壳磕开一条缝，掰开把蛋液倒进碗里，再加点盐，把蛋液搅拌均匀。

39. 拿起筷子，我迫不及待地想尝尝自己的手艺，嗯！太香了，闻着这浓浓的香味，吃着滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家乡菜味道就是不一样，有时间的话也来我家尝尝我的手艺吧！

40. 我爱家乡的小路踩在上面是那么的踏实，是那么的舒服，那么的亲切，比起城市的公路，我更喜欢家乡的路，虽然城市的路更平坦，但是它对我是陌生的，而家乡的小路却截然不同你看，家乡的一个个小石子是我的朋友，一朵朵小花儿是我的伙伴，忙忙碌碌的小蜜蜂，连招呼都来不及打，就去采花蜜了，多美……多美……

41. 年夜饭对于中国人的意义重大，年夜饭通常比较丰盛，巧妇难为无米之炊的时代已经过去，现在的巧妇是难为无谱之炊，年夜饭的意寓吉祥，深受国人的重视，年夜饭吃什么？你还在纠结这个问题吗？今天就跟大家

42. 辅料：茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、油

43. 平时我妈做饭的时候，我总是仔细看。今天，我也想做一道菜。这道菜叫“西红柿炒鸡蛋”。对大家来说都是家常便饭，但对我来说却是巨大的挑战！

44. 除夕下午5点钟，妈妈先系上了围裙，开始大显身手。首先是妈妈做红烧排骨：只见她先把西红柿切成一片片的，摆在盘子边上。接着把排骨放入冒着热气的油锅里，再倒进三分之一的番茄翻炒。炒了一会儿，出锅倒入盘中，一盘红通通的飘着甜香的红烧排骨就上桌了。这时，隔壁家的小猫馋得“喵喵”直叫。

45. 妈妈拦住我，又往里放了一小勺**的粉末，然后拿铲子拌匀了，说：“关火吧，好了！”“妈妈，您刚才加进去的是什么呀？”我好奇的问道，妈妈笑着说：“鸡精，用来提鲜的。”我小心翼翼地把这道色香味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子里，端上餐桌。

46. 我照着妈妈说的办。

47. 其实我也不知道加了多少，就是凭自己的感觉吧。多了，就夹出来一点，少了就多加点。

48. 香气是菜肴的另一大魅力。当菜肴端上桌，热气腾腾，香气四溢，沁人心脾。蒜蓉炒青菜的浓郁蒜香，令人胃口大开；红烧肉的醇厚酱香，让人垂涎三尺；清蒸鱼的鲜美鱼香，令人回味无穷。这些诱人的香气，瞬间俘获我们的嗅觉，激发我们的食欲。

49. 这里是最关键的时候，就是炒鸡蛋。我先往锅里倒了些油。听说火越大越好，就把火调到最大。果然，油很快就热了，我赶紧把葱花铺好。转眼间，葱花糊了！我匆忙拿了一个鸡蛋，因为怕烫到手，就把手举得高高的。我打破蛋壳，蛋清和蛋黄很快就流了下来，还有一些调皮的蛋壳也流了下来。谁知道，鸡蛋刚掉进锅里，一场油雨就向我扑来！我赶紧用锅盖捂脸，手上还是有几滴油，直跳！我冲到水龙头前挽回局面。我转过头，看到鸡蛋是黑色的！我匆忙转身，才想起把西红柿倒进锅里。随便，我赶紧撒了十三个香，盐，味精炒几下，出锅。

50. “快点加盐”

51. 到了大年三十的这一天，也是我家最忙的一天，一大早，我们都早早的起来，因为我们要为吃团圆饭做准备。外公和奶奶负责做饭，他们从早上一起来就开始忙碌着，洗菜、切菜、配菜、烧菜、烧鱼、煲汤……忙得不亦乐乎，他们很累，脸上却挂满笑容，因为他们看到自己的儿女回家了，再累也不怕也是开心的。爷爷和爸爸也不闲着，他俩在打扫卫生，他们今天可真是很卖力，地下连一根头发也不放过。妈妈也在干活，她在擦冰箱、橱柜、茶几……忙的妈妈汗流浃背，正好，我没事了，就去帮妈妈一起干活，啊！一件重要的事给忘了，那就是——贴窗花，很快我就把窗花和对联贴好了。

52. 这道菜的制作其实并不难，它又简单的调味方法、简单的炒法和简单的材料与步骤，但需要在意的细节也是有的。首先便是准备材料，说到准备西红柿炒鸡蛋一菜的材料，可能会有很多人对此不屑一顾，毕竟仅仅是将西红柿切开蛋打散而已，不会有人不会做的，当然我一开始也是这么想的.，但当我实际操作后才发现远远不止这样。西红柿的切法其实很讲究，一共需要切除两种样式的西红柿，一种是以熬酱出味儿为主的西红柿丁，另外一种是以装饰为主的西红柿块，而且这西红柿块也不能切大，要不然容易煮不烂。

53. 先将鸡洗净掏空内脏，把锅中放水做在火上，鸡也同时放入。煮20分钟，如果是老母鸡可多煮10分钟。然后把鸡捞出，水倒掉。

54. 在春节，外婆为我们精心准备了一桌年夜团圆饭，特制的大型火锅，大钵子肘子，红烧鲤鱼，外加萝卜，青菜等各类蔬菜，烧成色，香，味俱全的佳肴美食。全家十一个人围坐在桌边，欢聚一团，真是有说不完的情趣。

55. 首先，把牛肉和青椒洗净并切成丝，再把牛肉放入碗里，然后放入料酒、盐、生粉，让它入味，大约过了五分钟，就可以开始炒了，我把油先倒入锅里，等油七分热时，放入几片生姜，再把事先调制好的牛肉放入锅中，突然，锅里的油发出“嗞嗞”声，刚开始我很害怕油会溅到我的手上，只能用铲子小心翼翼地翻动牛肉，但慢慢地，我胆子大了，手也不抖了，大胆地用铲子去翻动牛肉，还学大厨颠一颠锅，使牛肉两面充分受热，等牛肉两面都熟后，再把切好青椒放进去，让牛肉的汁渗进青椒中，然后翻炒几下，最后放入味精，还撒了些胡椒粉，一道美味佳肴就大功告成了！我小心翼翼的把菜盛在盘子里。我把这份好菜端上年夜饭的餐桌，和家人一起分享，我激动地说：“你们快点尝尝味道怎样？”于是每人都尝了一口，此时此刻，我盯着他们脸上的表情，心里忐忑不安，这时爸爸发言了：“嗯，牛肉十分嫩，不柴，味道很鲜美！青椒也很好吃，还带有一点牛肉的香味。”接着其他家人也纷纷赞扬我：“马烨！这盘菜很美味，你太棒了！”我听了这些赞美的话，心里美滋滋的。

56. 当一道菜肴摆放在你的面前，你是否曾被其浓郁的色泽、诱人的香气和令人垂涎的滋味所震撼？一道菜，不仅仅是果腹的必需品，更是一门精湛的艺术，它凝聚了美食家的心血与创造，唤醒我们的味蕾，愉悦我们的身心。

57. 学做什么菜作文400字

58. 外面一个壳，看着像鸡蛋，里有鹅肝和炖鸡蛋，闻着香气四溢，吃着味道好。猜猜这是什么菜？哈哈，猜不着了吧，这就是鹅肝炖蛋，这道菜可好吃了。

59. 学做家乡菜作文5年级5oo字

60. 兰州拉面、四川火锅、北京烤鸭、东北水饺····这一道道味道诱人的美食，让大家垂涎欲滴，而我最爱的还是我的家乡菜—湘菜，今天，我也像模像样的学做了一道家乡菜：芹菜炒香干。

61. 结尾：东坡肉的历史悠远流长，做了东坡肉才让我认识到了历史的悠久和价值。从而让我更爱我的家乡，更爱我家乡的名菜——“东坡肉”。

62. 人们极重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，表示已吃过了年饭，人们可以走动往来了。