在竞争激烈的餐饮市场中，小型餐馆如何脱颖而出？为您揭开成功秘诀。

1. 开业典礼可以说是创业者向公众展示餐厅的第一个公开机会，因此要好好利用。具体说来应做好以下几个方面的筹备工作。

2. 淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

3. 目标市场主要经济指标：

4. 返券之后，加盟店必须做好登记，由谁发放，金额多少，编号多少，顾客姓名、电话等信息必须留下。并由经办人签字确认。

5. 图片的处理必须要和营销的内容相符合。

6. （7）与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣传单，凭单消费打折。

7. 平面媒体。

8. D、规模与外观：

9. 活动目的：此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售，同时刺激一定的团购销售。

10. 9月15日——9月23日期间，凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品，结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点，兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间，凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。（团购不参加此活动）

11. 餐厅公关宣传以对外宣传为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前1-2个月，做好以下公关宣传工作。

12. 因为国庆节是一个较为休闲的长假，加盟店在做以上活动时，还可以辅助性的做一些活动，如送些小礼品，也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系，以相对较低的价格购回，在客人消费金额达到一定标准后赠送门票，让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠。

13. 统计数据来源，从公路管理系统或xxxx机关。

14. p8（封底）：详细介绍主题活动内容等。

15. （1）价格优惠促销

16. 红酒/咖啡/红茶各一份。

17. 一般说来，在餐厅正式开业的当天，必须完成以下四个方面的工作。

18. 也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

19. 分店所选市场的餐饮业经营现状：企业数量与竞争能力；经营管理水平高低；经营档次高低；菜系地位。

20. E、地价：

21. 确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。

22. 做好餐厅开业前的公关宣传

23. 距餐厅几千米地方，能对餐厅推销产生影响。

24. 历史文化。

25. 五、 对VIP客户进行深度的维护。

26. 五、注意事项：

27. （2）开业祝贺的花篮宣传，要事先与区位市场的有关单位联系，取得同意后，将这些单位祝贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有祝贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛注意。

28. 其他的酒水价格和其它服务的价格可根据品味斋的实际情况灵活变动，在节日的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

29. 确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。（建议开业三天内需最少派发传单5000—6000份）

30. 9月15日－9月21日菜品6.8折

31. 提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争。

32. 所有选址必须具备“三通一平”标准，即水、电、气三通。

33. 一、 营销不等同于促销。

34. 香烟、团购不参加此活动。

35. 迎国庆庆中秋，重庆xxx火锅100店同庆“四喜临门”

36. 开业首日：

37. 知名度不够，酒香也怕巷子深

38. 要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向。

39. K、餐厅可见度：

40. 社会环境：

41. 水的质量。

42. 本券使用期9月15日——9月22日，过期作废。

43. 在条件具备的情况下，要事先设计好宣传内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣传词或广告语。

44. 既不能拥挤，又不能空位太大，避免资源浪费。

45. 许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，促进销售，并使开业典礼取得圆满成功。

46. B、本地商业状况：注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据，并做出客观准确评估。

47. 9月22日－9月28日菜品7.8折

48. （6）在团购网站（成本允许）做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果——口碑宣传。

49. I、商业与娱乐区关联：

50. 广告宣传：由公关营销部在x月x日在x月x日前制作xx块宣传海报分别在xx等张贴。

51. 空间包括：通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。

52. 对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;