蒙牛营收不及伊利百亿，乳业集中度提升是关键。伊利和蒙牛两家营收总和为1479.53亿元，占13家上市乳企总营收的80%。行业市场份额进一步向伊利和蒙牛两家龙头企业集中。乳业集中度越来越高，2018年伊利和蒙牛的行业份额占比分别为23.6%和22.4%，两家企业占据行业份额的46%，结合近年伊利和蒙牛的年度增长速度，这种趋势还将进一步加剧。

蒙牛在低温奶市场的表现并不尽如人意，这或许正是其营收差距扩大的重要原因。蒙牛的大部分营收还是在液态奶上，产品结构并没有很大的提升，而因为产品结构上差距的拉大，在业绩上，伊利也是远远超过了蒙牛。蒙牛并未坐以待毙，而是积极调整策略，寻求新的突破，近年来，蒙牛频频收购雅士利等企业，试图通过多元化发展来弥补低温奶市场的短板。

根据中国食品产业分析师朱丹蓬分析，蒙牛在低温奶市场的发展相对滞后，导致其整体业绩受到拖累。与此同时，伊利在低温奶领域的布局和产品创新方面具有明显优势，进一步拉大了与蒙牛的差距。尽管伊利在营收上暂时领先蒙牛，但蒙牛通过积极调整策略，有望在未来缩小与伊利的差距。在乳业市场日益激烈的竞争中，两家企业都需不断创新，以满足消费者不断变化的需求。