在这个美食如云的时代，外卖已经成为了我们生活的一部分。它不仅改变了我们的饮食习惯，更让味蕾的享受变得触手可及。今天，就让我们一同揭开外卖世界的神秘面纱，探寻那些让人惊艳、性价比超高、口感一流、配送快速、味道正宗、服务周到、口感丰富、性价比之王、美食天堂、速度达人背后的故事。

1. 消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等);

2. 一周

3. ②选择调查方式：网上问卷调查

4. 调查目的：

5. 三、 调查过程与结果分析

6. 可以看出男生与女生在外卖的订购上有区别，男生订外卖比较频繁，而两者都经常叫外卖，叫外卖已经成为大部分现象，而从未叫过外卖的人数比例较小。

7. 通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究校园及周边餐饮业应该如何发展。让我们的学生能够吃到卫生、健康、美味的食物。为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；为商家提出建设性的意见和建议，提高消费者的认知度，让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题（服务、价格、质量）。开发潜在顾客，维护好现有顾客；明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不

8. 要求详细了解学校外卖市场各方面情况，包括：

9. 每天的工作、学习当中，您最优选择的就餐方式是什么？

10. （1）菜品和搭配管理

11. 学校要倾听学生的要求。我们想吃什么，当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会，但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式，要切实地倾听学生意见，并有所行动。

12. 十三、调查总结（不足与收获）

13. 00将根据外卖订餐情况缩减外卖配送服务人员。在其他时间点则安排少量的外卖快递人员。同时，我们将安排一位配送调度员，及时协调相关配送人员，并负责对配送人员进行日常管理。

14. 实地采访方面，只采访了餐饮管理部的一位负责人，问题准备的不充足，采访问题没有涉及“食堂的外送服务”以及食堂管理人员对“大学生订购外卖问题”的看法；

15. 调查时间：20xx/11/23~20xx/12/5

16. D.天天

17. 我们将每周进行配送人员通气会，督查每周配送服务反馈的意见，对于配送当中发生的各类问题进行汇总，在会上进行协商提出整改方案。

18. B.没有营养

19. （2）市场发展机会：在北京地区外卖市场发达，培育了一大批忠诚的消费者，网上外卖品牌更多元，给予消费者的选择更多，在望京地区聚集大量的学校、公司和商圈，学生市场和白领市场是外卖的主力军，同时也包括商场的人员，对于外卖的口碑和品种要求更高。目前在外卖市场主要需要完善的地方是对于各类菜品的质量和搭配，这是影响外卖口碑的关键性部分，因此首要的是要做到丰富菜品，给予消费者更多选择，其次是要及时更换菜品。第二个因素是配送服务，包括配送的效率和配送的服务态度，这影响到外卖的口碑。

20. ③ 在订购外卖的原因中，由于时间抽不开身去餐厅吃饭的学生占大多数，外卖的方便快捷更好地适应了大学生们宅在宿舍的情况。

21. 五、问卷发放及回收情况及分析：

22. 调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回(这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果)。

23. 随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上，尤其在校园市场的开发后。为了了解大学生的外卖需求，我们对此展开了问卷调查，共11题。

24. 大学生通过网上订餐和外卖APP频率较高，符合学生使用现代网络。跟随潮流。

25. 四、调研结果

26. ①调查方式：网上问卷调查

27. 四、调查结果本质分析

28. 1大学生已经接受并习惯了外卖服务，并且大部分人在大学校园内有经常性的订购外卖；

29. .在您的外卖经历中，您觉得存在的哪些问题是？

30. 再者，我们同学通过自己的组织，大力建议对健康生活的追求和实践，让健康和绿色的观念深入人心。

31. 七、总结

32. 经常在你店里买，味道不错很好吃，分量很足，价格便宜，及时送达，包装完整，服务态度好，下次再来。

33. （1）商院大学生对外卖的接受程度，估计市场规模和潜力；

34. 我公司将利用自己多年经营的优势和对市场的把握，结合百度外卖的品牌和

35. 调查结果分析：

36. 学生通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。这也是一些商家经常运用的营销方法。

37. 学校教学、生活环境对该行业发展的影响;

38. 调查地点：山西大学商务学院及周边外卖

39. 四、 调查结果本质分析

40. 馆附近2公里写字楼配送。工作餐的时间性非常集中，在有限的2-3小时内，一个外送服务员能提供的就餐份数同一个在店服务员相比相差太大，创收远不如在店服务人员，然而人工成本却是一样的。

41. 学生对于外卖服务最看重的就是服务方面，服务是现在最大的问题。

42. 如果订餐您期望的送餐时间？

43. B.不愿意

44. 大学生在外卖服务的影响下，更多的选择了方便快捷的外卖服务，这体现了当代大学生更习惯于简易方便的生活而不注重生活的品质，个人小世界的观念已经深入人心。

45. G.送餐人员的态度

46. 从调查数据来看。接受问卷调查的人大多在工作日的时候会选择在学校食堂就餐，

47. 回收情况：回收量45

48. 四、总结

49. 您能接受的午餐价格？

50. 问卷调查是对商院学生进行了关于大学生外卖需求调查问卷。运用在线调研工具：腾讯问卷（http://wj.qq.com/）编辑问卷，编辑好后进行推广:在自己的博客、微博头条文章中做相关的介绍，并附上问卷链接；将问卷分享到微信、微博、QQ等社交平台，吸引尽可能多的用户参与调查；将问卷以邮件的形式发送给被调查者等。

51. （1）网上订制快餐：走“先下而上”的模式，利用网络点评等聚集消费者人气，然后与餐饮商家建立合作，向商家收取信息广告费，比如大众点评网、口碑网。这种模式存在一个缺陷，既然是从消费者出发，就要足够客观，才能赢得消费者信赖，但是一旦和商家合作，就不可能做到足够客观推荐。

52. E.15元

53. C.时间没有保障

54. A.电话

55. 调查目的：通过对大学生订外卖的情况和喜好了解当代大学生的心理和变化。

56. 学校放开对校内餐饮经营模式的规定，增加校内餐饮的'竞争力。在抽查中，我们发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为，与其限制他人发展，不如谋取自身发展，校园内为何不办一些餐饮呢？所谓近水楼台先得月学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆，哪怕价格比校外高一点，其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居上师大为例，上师大校内餐饮就采取了多样化的模式，学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂还提供夜宵。除了食堂，学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物，根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象，在上师大校外的饭店里，我校的学生比上师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式，才能够留住客源，如果校园餐饮还是那么单一，客源必定剧减。

57. ④问卷发放与回收，进行调查

58. ① 调查方式：网上问卷调查

59. 七、调查时间和工作期限

60. 加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的，与其一味的打击它、限制它，不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度，强制其整改。同时，学生们如果碰到不符合规范的餐馆，有义务及时向卫生部门举报。在走访奉贤食品药品监督所时，我们已将我校周边的餐饮情况向监督所反映。

61. 消费者调查

62. ③共回收有效问卷数量：135份（男生72份 女生63份）

63. B.20-30分钟

64. 方法：主要网络调查，网络问卷方法为主。

65. 最近三个月内，您叫外卖的频率更接近于？

66. 六、调查资料整理和分析方法

67. 您认为最合理的快餐(盒饭)价格是多少？

68. 方法：主要网络抽查，网络问卷方法为主。