高效餐厅服务员，提升服务品质，优化SEO关键词版——开启优质服务新篇章

1. 20__年1月4日我们餐饮业进行市场调查与访谈。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比 其它 行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐 饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随 着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销 方法 ，才有可能在 激烈的市场竞争中获得成功。所以我们可以通过市场调查来了解这一情况，并根据调查显示制订相关对策。不断更新自己的管理理念 餐饮从业人员必须明确餐饮服务与管理的目标与要求，这是搞好餐饮服务与管理的基础。

2. 开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况;

3. 六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4. 数据统计软件(如e_cel、ppt、word)辅助等方法。

5. 陈仙波、曹婷婷、笪香云、何丽红、齐瑾瑾、孙想想、唐琳琳、赵荣荣(排名无先后)

6. 用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

7. 餐厅领班需要开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。

8. 开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并组织学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。

9. 以卫生、健康、创新、多元化发展、高质量的服务为现代化的经营管理模式，获取更大的经济效益。

10. 加强自身学习，不断提升管理和领导能力。

11. 从第一题分析来看，可以看到顾客对锦锋大酒店员工服务态度满意的的占60%，不满意只占40%，总的来说对员工的服务态度还是很认可的。

12. 在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：

13. 辞旧迎新之际，我们将在____年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的____。

14. 已成为过去，已经到来，在今年，国家经济处于全面转型期，整体市场较为低迷，并且经济销售企业面临网络电商的巨大冲击。

15. 对各部门及班组推行绩效管理。

16. 强化流程管理

17. 以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口。

18. 从调查中学习餐饮 管理知识

19. （2）对加强对酒店安全巡查力度，及时发现隐患及时整改；

20. 三、20xx年任职想法：

21. 十月份：十一长假的员工安排及婚宴接待，中秋节大闸蟹推出。

22. 加强与总部的沟通，争取更多支持和资源。

23. 四、未来计划：

24. 物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

25. 客房设施能否达到规定的使用寿命是直接影响酒店效益和长远发展的关键，因此客房部严格执行设施设备的维护规定。在安全方面，要及时定期检查电器开关、水开关、暖气、空调，把跑、滴、漏、偷等现象防患于未然。定期投放蟑螂药物，及时防控害虫对客房的危害，及时观察消毒。

26. 提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

27. （3）餐饮销售工作要有明显的提升。餐饮部在推出菜品方面不断更换花色品种，按季节不同经常更新菜谱，规定厨师必须按定量的标准加工制做出具有“色、香、味、型”具体的菜品，同时通过举办各种营销活动来推出新的菜式品种。

28. 顾客选择贵酒店 的原因

29. （一）在酒店经营方面：

30. 20xx年，将是我在书院工作的最后一年，这一年里我所获得的每一点进步，都离不开领导们的谆谆教诲，离不开同事们一如既往的大力支持。感谢各位领导四年来对我的培养，感谢同事们对我的关心，大家辛苦了!

31. （二）工作中存在的问题

32. 最后祝：地雅所有公司兴旺发达，蒸蒸日上。

33. 推广活动：策划并执行多项促销活动，吸引更多顾客，提升店铺知名度。

34. 从第三题来看顾客对饮食的种类的充足度还是很满意的，对饮食的味道和卫生情况都有不错的评价。

35. 增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。