1. 假期里，妈妈教我做炒土豆丝。

2. “出锅了！”我大声叫道，一盘香喷喷的土豆丝就做好了，妈妈迫不及待地吃了一口，说：“嗯！真好吃，比我做的好吃呢！”

3. 我把土豆丝放进锅里，又倒了些油，一不小心，倒的油太多了，结果油是到处乱蹦，有的.溅到了我身上来，我一下子盖上锅盖，与油星的战争才到此结束。可当我再次打开锅盖，要炒土豆丝的时候，却铲不动了，只听婆婆说：“你一直不炒，土豆全糊到锅上去了！”我立刻倒了点水，使劲一铲，才铲下来，又倒了酱油，又倒了点醋，可倒醋的地方没有一点土豆丝，结果醋在锅里沸腾了几下，就不见了。

4. 大功告成！一盘金灿灿的土豆丝经过我的一番努力终于上桌了。我吃着自己做的土豆丝，觉得真香，真好吃！

5. 爸爸回到家后，我们全家都品尝了我做的土豆丝，大家都夸我这盘土豆丝炒得好吃，我听了，心里比喝了蜜还甜。

6. 几分钟过后，我把火调到中等，放点猪油。那一瞬间有的油调皮跳出了锅发出了滋的声音，我吓了一大跳。我把土豆丝快地洗一下，将水沥干，把土豆丝放了进去，滋滋的声音更大了，我拿出锅铲快速翻炒了几下发现并不是我想象中的情景而是简单极了几倍，我挖了一小勺的盐撒均匀，再炒，放一些生抽和酱油，土豆像是穿上了一件黑色的衣服，炒着炒着就好了，出锅拉！

7. 哈！我学会了炒土豆丝！

8. 我把土豆放在切菜板上，来切土豆，可是我切得要么薄、要么厚。回想妈妈切土豆的时候，很容易就切得很均匀，而且也不会切到手。我只好小心翼翼地切着，切土豆片几乎花完了我全部的了力气。

9. 随着疫情逐渐得到控制，企业也有序进入了复工阶段，爸妈手头上的活也多起来了，看着爸妈每天起早贪黑劳作，我心想帮他们做点什么呢？一天中午，我走进厨房看到妈妈正忙着洗菜做饭，就试探地问：“妈妈，土豆让我来炒好吗？”没想到妈妈居然同意了。

10. 首先，我从冰箱里拿出了冰冷冷的土豆，帮它们洗了一个舒服的热水澡，左搓搓，右搓搓，洗的`非常干净。然后，我把土豆切成一片一片的，再把土豆片切成一条一条的，像肯德基的炸薯条一样。接着，在锅中放入两碗水，把切好的土豆丝放入锅中，水在锅中“咕噜咕噜”得沸腾着，土豆丝们在水中欢快地游泳，这儿漂漂，那儿漂漂，有趣极了！等待一会儿，我就用大漏勺把土豆丝捞出来放入碗中，接下来就可以准备炒了。

11. 我把土豆洗干净，开始帮土豆削皮。我握住土豆，拿一把刀来削，可是土豆皮没有削掉，还差点削住手。突然我想到妈妈削土豆用的削皮刀，我又换了工具继续开始削，开始我只能削一点，后来熟练了，可以削长条了。不一会儿，我就把肥胖的土豆削干净了，土豆从又脏又灰变成了淡黄的颜色。

12. 当我把这一盘色香味美的土豆丝端上桌，妈妈一边吃一边说：“真是我的好帮手！”听带妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。

13. 妈妈拿起一个土豆，亲自给我做示范。经过努力，土豆皮终于削完了。在妈妈的指导下，我又艰难地把土豆切成丝，锅里放上油，油热后再倒进土豆丝，“嗞啦”，土豆丝唱起了欢快的.大合唱。我用铲子在锅里煸炒了几个回合，加入一点儿味精，少许精盐，几滴香油，一盘土豆丝就做好了。

14. 明天就要上活动课了,老师要教我们炒土豆丝我十分兴奋,准备今天亲自下厨,先炒炒试试

15. 今天，我向妈妈学习炒土豆丝。这是我从小到大第一次做菜。

16. 第一步，我先给土豆“洗澡、脱衣、大变身”。首先，我把土豆放进水盆里，倒入满满的水，将土豆一身的泥土冲洗干净。然后，我要脱掉土豆那层丑丑的外衣。我手拿着削皮刀，在它的身上慢慢地削，只听“咔嚓咔嚓”的几声响，它的“衣服”一片片地脱落，变得嫩黄嫩黄的。我觉得它似乎在冲我笑呢，那天真如孩子一般的笑脸展现在我眼前。可是，转眼它就调皮地从我手里滑走，被我狠狠地捉回来继续脱衣服。接着，等所有的土豆都脱掉了那件难看的衣服，我的给它进行“大变身”，让它变得纤细如丝。我拿出刨子，把土豆放在刨子上抱起来。忽然，我手一滑，差点连自己的手指都刨去一层皮，吓得我心儿怦怦跳。奶奶见了，吓得大叫：“小心点，别把自己的手给弄破了！”说完便握着我的手刨起来。奇怪，土豆都变得听话了，一条条鲜嫩的土豆丝乖乖地从刨子下溜出来了。然后，我往一个大碗里倒了一些水，并加了些白醋，将土豆丝放在里面浸泡。

17. 平时经常看到妈妈经常在厨房里炒土豆丝，因为我们全家人都爱吃这道菜。今天，我决定帮妈妈分担家务，就从炒土豆丝开始吧。首先准备食材：土豆两个、尖椒一个、食用油、花椒、醋、食用盐，还有葱花。

18. 我首先从洗好的土豆里选一个，然后把土豆芽挖出，妈妈提醒道：“土豆芽有毒，吃了可是会生病的'，你一定要挖干净哟。”挖完土豆芽，再洗一遍，接着把土豆放在木板上切，我小心翼翼地切下每一刀，可是手就是不听使唤地抖动，一刀厚一刀薄，十分不均匀，我急得像热锅上的蚂蚁团团转。妈妈看见了笑着说；“切的时候不要太急，而且不要把刀抬得太高。”妈妈说完，还给我做了示范着切下两刀刚好的土豆丝，我学着妈妈的动作，果然比上次切得好。终于要炒土豆丝了，妈妈先示范炒菜：先开煤气，然后倒上油热锅。过了几分钟，把土豆丝放入锅内炒，我能拿来白醋，往里面加了几滴醋，接着放了些酱油和盐等调料。炒完之后加上葱和味精就可上桌了。

19. “我一百个赞成！”我举着双手快乐地大声回答。

20. 妈妈说：要看一个厨师的功力，就要看他土豆丝炒得怎么样。今天，老师就让我们学习炒土豆丝，体验一下当大厨。

21. 在一个碗里倒上清水，把土豆丝放进去，泡上5—10分钟，我发现切的薄的土豆丝漂在上面，孤独的躺在那里，不知道干嘛似的。

22. 我最难忘的是那次下厨，做了一盘美味佳肴——醋溜土豆丝。

23. 香喷喷的土豆丝真美丽，他有着土黄色的衣服，味道也很不错，我才做一道菜呢，手就酸了。爸爸妈妈天天做饭真辛苦啊，我不禁在心里暗下决心，以后我要多帮爸爸妈妈做家务，做他们贴心的小棉袄。

24. 我从学炒土豆丝这件事情上，不但学到了一项新本领，还懂得了一个道理：无论做什么事都要勇敢尝试并细心去做。

25. 晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘土豆丝好吃，我听了，脸上露出喜悦的笑容。虽然我是初次尝试，但土豆丝的色香味得到了大家的赞赏和肯定，我十分高兴。

26. 周末，我和爷爷一起做了一道菜，那就是美味的土豆丝，这是我第一次炒土豆丝，心里既期待又紧张。

27. 妈妈知道我想学做饭也非常的赞同，她给我准备了做“醋溜土豆丝”所需要的材料：三个肥肥嫩嫩的土豆、香喷喷的葱花、白花花的大蒜、香辣的花椒，还有酸溜溜的白醋。我在旁边看着，摩拳擦掌，心里早就跃跃欲试了。妈妈一准备停当食材，我就迫不及待地准备开工了，可是又紧张得手心冒汗，怕自己做不好。我深吸了口气，边回忆妈妈做这道菜的步骤，边听妈妈的讲解。终于，我有了点信心，又想着：无论是好是坏，都是我的努力成果。

28. 今天我特别挑了几个大土豆，准备做我最喜欢吃的土豆丝。首先我拿来一个盆子装上水，再学着妈妈平时打理土豆的样子用铁丝球把土豆的皮擦干净。接着我开始切土豆丝了，这可是我从来没有作过的事，不过我经常看妈妈做。我像模像样地用左手轻中带力的按住土豆，右手拿着刀小心谨慎的把土豆切成一片一片的。然后我把土豆片码成一斜坡状，一刀一刀的慢慢地切下去，生怕把手指切着了。看着我切的土豆丝差不多和吃饭的`筷子一样粗，我有点失望了。“这是土豆丝吗？简直是土豆棒。来，看我怎么切！”

29. 接着是第二步了，我把刨好的`的土豆丝浸泡在水里，泡去当中的面粉，使土豆丝吵起来更脆。我把红醋倒一点在小碗中，再放进去一些辣椒。均匀地混合在一起，第二步完成了。

30. 还没有到家，我的肚子已经开始唱空城计了。回到家一看，家里没有其他人，只有一碗白米饭，总不能没有菜吧!我打开冰箱，看见了土豆，我想：就做炒土豆丝吧!

31. 炒了几分钟，土豆丝的颜色变深了，该放盐了，我担心放了盐，油会溅出来。妈妈说：“不会的.。”我这才放心。放了盐之后，我用筷子夹了一根土豆丝尝了尝，不咸不淡，而且也熟了。我用铲子把土豆丝装进盘子里，有些土豆丝粘在铲子上，我就用筷子把它们拨进盘子里。

32. 今天中午我回到家，看厨房里冷冷清清，过了一会儿，我纳闷地问：“妈妈，你怎么不做饭啊？”妈妈说：“早上送你上学后，跟楼上的邻居说了一会话，她说她儿子都快学会做饭了，你也赶紧学做饭吧！”我自信地说：“好！”妈妈说：“你先从最简单的炒土豆丝开始学吧！”

33. 好了，准备工作做好了，我要开始炒了。妈妈帮我打着了火把锅烧热，我往里倒了些油，然后我把洗好的土豆丝放入锅里，妈妈说，先翻炒几下，放一些醋，这样可以使土豆变得更脆，再翻炒几下放一些盐，使得土豆变得有味道，最后再放点酱油，快要出锅时再放点鸡精，这样，一道香气扑鼻的土豆丝就炒好了。

34. 这个星期天的收获真不小，我学会了炒土豆丝！

35. 我把土豆丝盛进盘里，看着热气腾腾的土豆丝，它们根根油光透亮，红黄绿三色交相辉映，看着就让人垂涎欲滴。我情不自禁的拿起筷子尝了尝，哇，香喷喷、脆生生的，真是太美味了，真不愧是我炒的。

36. 炒好之后，我想：我应该尝一尝，或许少了些调料。哎！我果然忘记放盐了，没办法，我只好再把土豆放在锅里放上盐翻炒一会儿，翻炒一会儿，我把土豆盛出来，我有尝了尝，这回土豆果然好吃了，这时，等得已经迫不及待的妈妈说到：“怎么还没好呢！”我说：“马上就好了。”

37. 第一步：把土豆去皮、切丝。妈妈怕我伤着手，帮我切丝。切完了再洗，洗我必须亲自动手了，妈妈要求洗三遍，我很是不解，妈妈讲解到，把土豆丝里的淀粉洗出来，炒出来的菜才脆。然后我把尖椒也洗干净，同样切丝备用，一切准备就绪。我还学着妈妈的样子系上围裙，拿起炒勺，等待锅热了以后倒油，妈妈仔细指导我：“油热了，先放花椒，等花椒炸至发黑后，再放葱花，炒出葱花的香味后，再把尖椒丝和土豆丝一块倒入锅中，不停地翻炒。”平时看妈妈炒菜挺轻松的，可就不停地翻炒我都很吃力，大概过了两分钟，土豆丝们都没“精神”了，我又加了点醋，最后加盐。“出锅啦！真香啊！”一阵香味扑鼻而来，我忍不住捏了根土豆丝放到嘴里。我品尝着自己炒的菜，心里很是高兴，但比妈妈做的还是差很多。妈妈鼓励我说：“已经很不错了，这毕竟是你第一次下厨。”

38. 第二步，先把土豆洗干净，拿出刀板和刀子，把黄土豆放在上面，站在一旁的妈妈说道：“小心一点，不要切到手了。”于是我小心翼翼的，把黄土豆切成块，再把块切成丝，放入盘中。之前就害怕的我，现在更怕了，因为我要给黄土豆洗个热水澡，这可是七十多度的高温，所以我心里有点恐惧。

39. 早晨，我看见妈妈提着许多菜。回到家后，一会儿淘米煮饭，一会儿洗菜，，忙得不可开交。

40. 啊，真香啊，我尝了一口，味道还不错嘛，以后我就可以经常自己炒土豆丝吃了。

41. 我爱吃土豆了，不管是土豆丝、土豆泥，还是土豆烧排骨。其中我最喜欢吃土豆丝。可我不会做，为了将来随时能吃到土豆丝，我一定要学上一手。

42. 星期六，妈妈教我做了一道美味佳肴——炒土豆丝。

43. 我们一家人品尝着我炒的土豆丝,都说好吃,我的心里美滋滋的

44. 我见到妈妈的额头直冒汗，忙都忙不过来，想帮妈妈炒菜，不但能学会炒菜，还能帮妈妈，这岂不是一举两得的好办法。于是，我把我的想法告诉了妈妈，可是妈妈听了，头摇得想拨浪鼓，便对我说；“一边玩去，没给我添麻烦就很好了。”可是，我就是不肯走，站在厨房里，妈妈不管怎么说，我就是不走，妈妈没办法，只好答应我要炒土豆丝。我高兴得意一蹦三尺高！

45. 今天我准备做一道菜——炒土豆丝。

46. 首先，我挑了两个又大又圆的土豆，清水洗净，去皮，只见脱下外衣的土豆个个金黄金黄的，漂亮极了。接着我准备切土豆，可是圆溜溜的土豆一点儿也不听话，如同一个顽皮的孩子在我的“五指山”中乱窜，切出的.土豆有的薄，有的厚，有的象牙签，有的像木棍，十分难看。这时，妈妈说：“手一定要按紧土豆，刀不要抬太高，只有这样，才能切出粗细均匀的土豆丝。”掌握要领后，我切出的土豆丝根根粗细均匀，好似一根根火柴。为了炒出的土豆丝脆嫩金黄，我将它们放入清水中浸泡，去除淀粉，防止氧化。

47. 第三步，下锅炒菜。这是最关键的一步，成败在此一举。我把泡好的土豆丝沥干水，便要开始“大展身手”。首先，我开了煤气，将火调得最小，把花椒放入油中去炸。紧接着，我把土豆丝和配料一起倒入锅里炒。可能是用力过猛，有几滴顽皮的油飞溅到我手上，疼得我眼泪在眼眶里直打转。但是一想到成功就在眼前，顿时喜悦之情掩盖了疼痛。我继续认真地翻炒着，适时地给它加盐添醋后，一阵香气扑鼻而来。于是我信心倍增，不断地给土豆丝们翻身，它们也欢呼着、跳跃着，好像在为自己将要成为一道佳肴而高兴呢！

48. 就要下锅了，我在锅中倒入适量的油，用中火把油烧到七分热时，以迅雷不及掩耳之速把土豆丝倒入锅中，一股白烟从锅中冒了出来，我熟练地把土豆丝翻炒，土豆丝渐渐变白了。我把事先调好的调料倒进锅里，又翻炒了几下，使辣味均匀地散布在每一根土豆丝上，哈哈！吵得真好！

49. 于是，我从菜篮里选了三个土豆，土豆的颜色是土黄色的`。一开始，妈妈让我用刮皮器把土豆的皮刮下来。土豆身上坑坑洼洼的，可不好刮呢。我第一次遇到坑坑洼洼的时候，怎么刮也刮不下来，妈妈告诉我说：“可以用刮皮器上的那个小尖。”我用了用果然很灵。

50. 我先拿出一个又黄又大的土豆，然后拿出削皮刀，慢慢的削，边上的爸爸急了，说：“怎么这么慢？如果要吃饭那要多久？”我只好快一点削，削好了，清洗一下。然后拿出刀，先切成一片一片的，之前切我切成了一会厚一会薄并不整齐，后来我找到了方法切的.很好，然后叠在一起切成条。

51. 第二步，准备调料。趁泡土豆的空隙，我赶紧把葱花和大蒜切一切。毕竟是第一次做饭，我拿起刀来非常笨拙。我小心翼翼地把它们尽量切得同样大小。可是越到后面，手越发抖得厉害。因为越到后面，可以被手拿着的长度越来越短，我真害怕切到手啊！终于，我费了九牛二虎之力切好了调料，却已全身是汗。

52. 先等过锅干了,再把适量的油到入这时,我犹豫了,因为我看见妈妈炒菜时油会乱崩所以问妈妈会不会崩妈妈说:"会有一点"这时我端在手里的盘子有点倾斜,几根土豆丝掉进锅里,"噼里啪啦"吓得我急忙把葱,姜和土豆丝一起倒入锅内,翻一翻,加点醋,最后放入辣椒和盐,三翻两翻,嘿!我的土豆丝炒好了

53. 最后，我们开始炒土豆丝，我们等到炒锅里不再有水时，然后倒点油，等油热了就把土豆倒进锅里，只听噼噼啪啪的声音，我赶紧用铲子翻炒起来，又从盐盒里舀了一小勺盐放入锅中继续炒，土豆变得黄亮亮的。这时妈妈倒了点水进锅里盖上锅盖说：“再煮一会。”过了几分钟，我打开盖子，妈妈洒上了点味精翻炒了几下，就把土豆铲进了盘子里。

54. 准备就绪后，开始炒土豆丝了。我先将煤气打开，点上火，在锅中倒入色拉油，等油到七成热后，加入土豆丝不停的翻炒，然后放了一些盐、糖、醋、味精、辣椒调味。不一会儿，一盘香气扑鼻的土豆丝就大功告成了。

55. 妈妈先让我选3个土豆，放进盆里，放上一盆清水，用刷子刷洗干净，这几个土豆好像一只只小老鼠，正在盆里高兴地洗澡。洗完之后，我把土豆放在砧板上切，我一刀厚一刀薄，切得十分不均匀，我急得像热锅上的码蚁。妈妈看见后，耐心地对我说：“钦钦，切的`时候不要把刀坮得太高，要一刀一刀慢慢地切。”妈妈说完。还给我做了示范。我学着妈妈的样子，小心地切着。接着我把切好的土豆片叠起来，切成了一条条土豆丝，再把土豆丝放在水里泡几分钟。然后切了一点葱。妈妈拿来锅，倒了一点油在火中加热。不一会，油就冒了。我赶紧把土豆丝从水里拿出来，放入锅內炒。又放了一些酱油和盐。熟了以后，再放点葱和味精，便把土豆丝盛进盘子里。我拿起筷子夹了一点尝尝，味道不错。晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘土豆丝好吃，我听了，脸上露出喜悦的笑容。

56. 星期天下午，我又要求妈妈给我炒我最喜欢吃的土豆丝，这时妈妈开话了：“既然你这么喜欢吃，我就教你怎么吵吧！毕竟求人不如求自己吗！”

57. 通过炒土豆丝这件事，我感到妈妈每天为全家洗衣做饭，还要上班，真的很辛苦。妈妈常说干力所能及的活儿就行，干不了的时候听妈妈的话就是好孩子。我想以后，我不但要听妈妈的话还要帮妈妈干活，不让妈妈为我和弟弟太操心了，因为我长大了。

58. 我觉得自己做的菜最好吃了。