随着2024年酒店前台实习的深入开展，我们致力于技能提升与服务优化，开启一段全新的服务旅程。

1. 餐间服务项目（拆换烟灰缸、骨碟、斟酒）：烟灰缸里每2个烟蒂就拆换一次；立即续倒茶汤；客人吃完带骨或皮壳较多的食材后就拆换一次骨碟；上水果盘以前拆换一次；客人把酒言欢饮酒时，要立刻手执酒瓶子提前准备续斟；有vip客人且总数较多的情况下，包厢最少要有两个服务生在服务项目；假如所点的酒水已喝了或立刻喝了，要立刻问主人是不是要加上。

2. 前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很多，经过八个月的实习，我越来越觉得自己在知识方面的匮乏，一直以来自己都是以学校里学习的科学理论知识为主要学习内容，可是步入社会更能被我们用到的是在日常生活中我们靠自己空闲时间所学习和积累到的综合知识，虽然自己即将面临毕业，可是学习是一辈子的，在工作和生活中发现自己的欠缺就要立即运用自己的学习力，将其填充上，只有这样自己才能不断地完善和被完善。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑再三。当然，时刻以诚待人，同样大家也会以诚待你。在实习的这段时间里，我时刻以一名党员的身份告诫自己，时刻秉承为人民服务的精神，不求回报，努力做好自己，自己能做的事，不给别人添麻烦，精彩地过自己的每一天，喜欢忙忙碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以体现，在离开学校后的人生征途中我会时刻以一名党员的标准和身份警戒自己，鞭策自己，演绎精彩的人生！

3. 在实习中，我遇到了许多突发情况，如客人投诉、预订错误等。这些情况让我学会了如何冷静面对和解决问题，如何给客人提供满意的解决方案。我学会了将客人的需求放在第一位，并尽一切努力满足他们的要求。

4. 在实习的过程中，我发现自己在忙碌的情况下工作效率还有待提高。我对于一些复杂的客户提问可能花费了过多的时间，导致其他客户等待时间过长。为了改善这个问题，我计划通过多练习和与同事们的交流来提高自己的反应和解决问题的能力，以提高工作效率。

5. 刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后来，渐渐对一切都熟悉起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一件快乐的事，在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评。

6. 在这期间，我主要担任的是前台工作，其涉及到的事情比较芜杂，具有较强的随机性，有时急着要同时处理好几件事情，而有时却闲得无聊。并且在这些事情上，都缺乏表面层次性，在没有对其内在属性得到充分了解的情况下，很难通过直观在第一时间内得出比较正确的判断，因为在接收到每一信息时都没有明确的标识哪个是重点哪个是非重点，哪些事情紧急哪些事情不急，哪些信息是需马上传达的哪些信息是需过滤掉的，这些在缺乏经验与对公司整体内部运作了解的情况下都是很难把握的。当然了，在这期间，是我出错的高峰期了，特别是在有些事情的处理上，缺乏一定的灵活性，对有些事情考虑得不够周全，但通过向一些有经验的同事学习，在后期的工作中逐步得到了改善。

7. 为期八个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。

8. 或许，在别人眼里，前台的任务很简单，其实任务的先后顺序错综复杂。一个好的任务，心态一定要调整好，不管是酒店接待实习、酒店接待实习，还是悠闲自在的任务，都要以积极的心态完成每一项任务，而不是抱怨；当你犯错时，你必须尽你所能弥补你的错误，而不是避免它们。目前，酒店前台的工资一般是按底薪加提成的，也就是说入住酒店的客人也多，工资也高。作为一个初出茅庐的新人，我在任务中难免会犯错误。好在经理和同事并没有太多批评，他们安慰和鼓励了我，让我很感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管是什么情况，我都要记住三点：

9. 在前台的岗位上，能感受到酒店接待员从实习到社会的感悟。我在积累社会经验，学习生活方式，研究人际关系的复杂性。整个修行过程中最宝贵的部分。在整个修炼过程中，不仅看到了自己好的一面，还把自己各方面的不足和不足都扩大到了没有保存的地方，然后让我注意自己没注意的装备。

10. 日常工作

11. 记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他原因，大杯的水喝的很快就没了，我马上给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心。虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很开心，因为自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种肯定，让我对工作信心增添了不少。

12. 我很幸运地得到了一位非常热情和专业的导师。她耐心地指导我如何与顾客沟通，灵活运用不同的解决方案来满足他们的需求。她还鼓励我主动积累客户服务方面的知识，并建议我主动寻求帮助和反馈。通过和导师的紧密合作，我逐渐掌握了有效沟通和解决问题的技巧。

13. 不知不觉我的实习时间也过完了，当然我能够来到这里实习首先要感谢学校的推举，还有酒店情愿接受我这样的一名同学这都让我由衷的感谢。在这段实习生活里，让我真正的体会到了工作的状态是什么样的，从一开头我刚刚来到这里的时分，感觉很难过，由于这是我从来没有接触过得。从前的自己都是在读书，每天需要做的就是学习，但如今我的职责转变了，这让我有些措不及防，感觉自己坚持不下来。但慢慢的顺应下来之后，感觉自己也能够坚持住。虽然这段实习的时间不算长，但也让我收获了许多东西，接触了一些从前自己从未接触过得东西，这都让我这么一个喜爱新奇事物的人感到开心。即便这段实习的时间也并不都是开心的，期间也发生过许多让人难受的事情，但最终的结果还是值得让我快乐的。

14. 一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

15. 服务项目酒水：如客人有特别要求的话，依照客人的含义分顺序斟倒。如客人没有规定，则按照先女士少年儿童、宾主、后主人的次序顺时针方向斟倒。斟酒时酒瓶子要多底，不必所有连底倒完。

16. 总结

17. 前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理check in；在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，兑换外币等服务；最后是为客人办理check out并与客人交流，做一个对酒店服务方面的意见反馈。

18. 团队合作精神

19. 在这八个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味。“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店发展的支持与赞赏。

20. 现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。

21. 三、心得体会

22. 在大学里，我们只是一张白纸。实践之后，我们体验社会和生活。在学校或者家里，可能会有老师或者家长指派酒店接待员说今天做什么，明天做什么，但是在这里，不一定有人会告诉你这个，一定要盲目去做，尽力而为努力去做，一项任务的效率会被别人以不同的方式评价。在学校里，大部分的气氛是升学。毕竟，学校是升学的地方，每个学生都在努力取得更高的成绩。这是任务的时机。每个人都会努力从酒店接待员那里得到更高的待遇和晋升。无论是训练还是任务，都有竞争。此外，不时学习他人的行为方式，以提高自己的能力。

23. 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

24. 刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。

25. 勤奋，

26. 不要羞于提问。我会记住他们。

27. 慢慢地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的格外关注，更或者是在自己不忙时协助其它同事工作，这一切都变的简单而且熟练起来，在面对客人的一些小的投诉时，自己也可以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐心了，细心了，在酒店做了一段时间后，发现自己的个人素质也有所提高，知道什么话该说，什么事该做，该怎么做，怎样更好的与交流。

28. 显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不答应疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是海内游客，所以异国气息甚少也许，在外人看来，前台的工作很简朴，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我非常感动，碰到这样开明的上司和同事，可是不轻易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：

29. 前台的工作给了我很多的接触群众的机会，在和他们交谈中，我知道了很多的现实，我也知道了自己要做好的事情了，曾经的我们就是这样的走过来的，这也是我们一直以来都在不断的进步中得到的成果。以后的工作如何，谁也说不清楚，但是我知道，只要自己去努力，去争取，那么就一定会得到自己想要的！

30. 拉椅送行：客人站起来要离去时，要立刻往前帮女士或vip拉椅，随后到包厢大门口送行客人，并谢谢客人的光顾。随后以最短的时间查验一遍桌面是不是有客人落下来的物件。

31. 还记得我们在学习培训校室历经三四天的短期培训班后，大部分了解了宾馆的主要概述和业务知识的内容，随后就把大家分派到宴席见习，待了解了本单位的概述后就跟随老师傅开始学习了，以前校园内学过的书薄上的一些基础知识就需要真真正正应用到现实中来到，但是我坚信，只需用心去看待，便会有出乎意料的收获！

32. 沟通能力的重要性

33. 应对突发情况的能力

34. 此次演练后，我对餐厅的组织架构和运营情况进行了更具体的调研，接触了各类顾客。 我也遇到了很多很好的同事和合作伙伴。 他们让我更深入地调查社会。 他们开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。 在实践过程中，我提前与社会接触，了解了当前的就业形势，并对近期的就业计划进行了初步规划。 经过这次练习，我找到了自己与社会的契合点，为我的就业偏好提供了指导。

35. 酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。

36. 下半年，酒店的生意一般都很好，特别是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识，别看讲的内容很简单，但真的做起来，一些细节的东西也就不那么容易了，因为婚宴时，新人两方亲戚素质不等，身份不同，经历有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架。

37. 作为前台接待员，我的主要职责是接待和处理客人入住、退房、查询和投诉等事务，并提供相应的帮助和指导。通过这次实习，我学会了如何有效地与客人沟通，用友善和耐心的态度对待每一位客人，从而为他们提供良好的入住体验。我意识到了沟通的重要性，学会了倾听客人的需求和关心，并根据情况灵活调整自己的表达方式。通过不断的实践和经验积累，我渐渐掌握了和客人沟通的技巧，能够更好地理解和解决客人的问题。

38. 通过实习，我还深刻体会到了团队合作的重要性。在酒店前台工作中，团队合作至关重要，因为有时候一个人无法应对所有的问题和工作量。在我实习的酒店，团队成员之间相互协作，密切配合，共同完成各项工作任务。我感受到了团队的力量和合作的重要性。在实习期间，我努力与团队成员合作，学会了如何互相帮助和支持，共同解决问题和完成任务。通过与团队的交流和协作，我不仅提高了个人能力，还培养了团队合作和沟通的能力。

39. 对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来自全世界各个地方的，这就要求我们你们不仅要对大连本地的各种美食娱乐及旅游景点等有一定的掌握，还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解，这是都是我们更好的为客人服务的前提。

40. 饭店应知应会知识。前厅人员必须对饭店所有的部位的情况熟悉掌握，同时要对各部门新推出的营销计划以及每个部门的特点做一个详细地了解。

41. 记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！

42. 我。成绩和成绩

43. 刚到酒店的时候，挺高兴的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳，但是也让人获益颇多。

44. 另一个挑战是处理突发事件。在酒店的运营过程中，会遇到各种各样的突发事件，如顾客投诉、预定错误等。刚开始的时候，我会感到紧张和困惑，不知道该如何应对。通过经验的积累和导师的指导，我学会了如何冷静应对突发状况，妥善解决问题，并保持良好的服务态度。这让我对自己的能力和专业素养有了更大的信心。

45. 实习岗位与内容。

46. 迎宾礼仪、问好客人：当一切准备工作所有准备就绪后，要在订购前的15—30分钟立在包门口迎来客人的来临。当客人赶到时，要笑容地问好客人，了解客人名的得用名字去叫法客人。

47. 实习期间，我被分配到一家知名度很高的五星级酒店。作为一个实习生，我的主要工作职责是在前台接待顾客，为他们办理入住和退房手续，并提供必要的帮助和指导。在这个过程中，我不仅需要和顾客进行良好的沟通，还要熟练运用酒店管理软件，以及处理突发状况。这对于一个刚刚步入职场的实习生来说是一项很大的挑战。

48. 八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人能力的强弱，放大到一个团队中，就更能体现出来了，也可以看到一个团队的精神，这个团队的能力和素质。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最后的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个，他就要承担相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者！

49. 除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

50. 在我们心里累积了许多感受和看法时，能将其记载在体会心得中，根据写体会心得，可使大家今后事半功倍。那麼体会心得要怎么写才适当呢？下列是我们为各位梳理的酒店实习体会心得范例，热烈欢迎阅读文章与个人收藏。

51. 实习现在已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。酒店前台接待实习报告以后的两年，我还将继承在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店能够越来越好！

52. 四、存在的问题及解决措施

53. 二、工作内容

54. 服务项目茶汤：将餐巾叠成方形放于一骨碟中，将茶具放进餐巾上，大拇指扣于壶把上，其他四指接于骨碟盆底，立在客人右边一只手为客人倒茶，并说：“抱歉打扰一下。请用茶”。如了解客人的名字，说起：“张总，请用茶”。在倒茶以前一定要先说“抱歉打扰一下”来造成客人的留意，否则客人一不小心会遇到茶具导致烧伤。