1. 5迟到早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。

2. 付款前，先确认OA流程有没有走完，手续是否齐全，再予以支付。

3. 4试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视加盟店具体情况自订）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金；

4. 写 工作 总结 就是要将零散肤浅的感性认识上升为系统深刻的理性认识，得出规律性结论。你们怎么写工作总结呢下面就是我给大家带来的个人每日工作 总结 报告 精辟简短，希望能帮助到大家!

5. 熟悉餐厅的产品和服务。

6. 4倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

7. 如转账支票有背书现象，查看每套章加盖是否齐全清晰。

8. G、达不到招聘标准或身体状况不适应工作者。

9. 人员招聘上面，前厅是招了十来位兼职的大学生，经过培训和锻炼已可以单独操作；缓解了服务员紧缺的情况；但是基层员工依然缺乏，招聘员工已纳入我店的工作重点。

10. 今天画图的时候遇到了一个小问题，选择对象的时候可以直接把鼠标指在编辑对象上，这对于一条直线来说，选择它很简单，但是要选择多条直线，或多个对象时，这种操作方法就太麻烦了，这时可以进行框选，先点击鼠标左键确定一个基点，再拖动鼠标可以拉开一个矩形框，把要编辑的对象都框在里面，松开鼠标，可以发现被选中的对象都变成了虚线表示，这比逐一选择要省时省力多了。但是也有不足的地方，这样框选往往会选择上不需要编辑的线条，这时，可以按住shift键，再点取不需要的对象，它就会变成实线表示，如果框选时选择上了太多不需要编辑的线条，按住shift键在进行点击的次数可能会比直接选取点击的次数还要多，就算我在框选的时候特别的小心，还是会不可避免的选上不需要的线，因为它们就穿插在里面。我觉得这很麻烦，看来这应该是cad不够完善的地方吧。

11. 3辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。

12. 收到付款单位交来的转账支票后，首先应对支票进行审查，以免收进假支票或者无效支票。对支票的审查应包括以下内容：

13. 现金支票正反面都需要加盖银行预留印鉴章(通常为财务章和法人章)，转账支票只要出票人在正面盖上银行预留印鉴章，反面不需要盖。印鉴章加盖只要保证有一组清楚，可以重复加盖。(另：如现金支票开给个人，反面不需要加盖印鉴章，只需收款个人带着支票和身份证去银行领取即可)

14. 回顾20xx的工作我感触很深，有付出、有收获、也有不足，现将下半年“五不自”整改后自身的变化。

15. 故明年的工作计划如下：

16. 转账支票开给个人的情况。如果供应商为个人，个人在出票单位开户行开个人户，出票单位即可以在收款人上加填个人姓名。

17. 物资外卖由仓库人员出示物资外卖单，过磅单，价格确认书并确认签字是否齐全。收款时注意票面真伪，确认无误后给经理签字并开具收据和放行条。

18. 售后跟踪：客人是否确认收货，收货的时间点进行跟踪，是否有退换货的情况;

19. 3 .制定严格的培训计划，包括菜品知识培训及服务流程培训；

20. 每个月底在主办的监督下进行现金和承兑的盘点，及时做好现金盘点表，待主办和财务经理签字后存档。

21. 5确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。

22. 由于一年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺工作重点。要更加的努力。

23. 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；

24. 工作中，我学会了永远对顾客微笑。微笑是最好的语言，无论是相识还是陌路，微笑总能给人亲切感，总能接近人与人之间的距离。然而微笑也是有学问的，由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑，刚工作不久，我总是很机械地挤出应付式的微笑。久而久之，微笑或点头回应的顾客渐渐变少，我变成了可有可无的空气。后来我在一本书来看到关于微笑的学问，原来真诚的发自内心的微笑，才能让对方感觉到友善。从此，我一改往日的作风，不将生活的不良情绪带入工作，对每一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。顾客也被我的热情所感染，回报以微笑甚至问候，这让我觉得自己的工作充满了乐趣，还有什么比工作得到别人的肯定更开心的呢？

25. 由于自身产品知识的缺乏和业务水平的局限，在与客户的沟通交流过程中不能很好地说服客户，没能让客户第一时间下单，这一方面我还需要继续学习去完善自身的产品知识和提高业务水平。

26. 6矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，（含2天，）予以辞退：

27. 要随时掌握银行存款余额，不准签发空头支票。

28. ２接电话使用规范用语：“您好，红门火锅”。

29. 假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

30. 那么如何把这两点有效的结合起来呢？也就是人员营销（服务推销）。服务人员与顾客接触的机会是最多的，就意味将产品推销出去的机会最多。服务中的首要目的就是做增强消费的“催化剂”，也就是说提高推销效率。餐厅人员的推销不是一种简单的推销，而是对产品的一种认可及销售。推销相当于对顾客的一种“引导消费”，引导消费者消费本餐厅的产品和服务的一个过程。

31. 二、工作计划

32. 海鲜直货销售情况良好：

33. 在客人面前，培养领班的工作积极性，多做好与客户的沟通、巡台，及时传达和了解客人反馈的意见，必要时做好回访记录，做好售后服务工作；在员工面前，培养了大家的团队意识，多做员工和领导层之间的沟通，一边安抚和支持、指导、考核领班的工作，一边做好员工支持实习领班的工作情况，减少矛盾和误会的产生，从而影响工作的安排和执行力度不够的压力。

34. 凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

35. 同时，希望x区x域的每家门店能及时将真实的库存数告诉xx，每家门店齐心协力，互相配合，在完成本店直货销售一空的情况下主动去问有没有其他店需要帮忙代售的，尽可能在短时期内销售完毕，否则会影响口感和质感。

36. 对于今天刚来报到的我，带我的施工员并没有给我具体的任务，让我自己先了解了解工作环境，带我到了施工现场进行观摩学习，提前适应现场环境，之后我们还到了__其他项目进行参观学习，通过对各个施工现场的参观学习，使我对自己之后的工作也有了初步的定位。我自己对本次的实习也有一个定位，那就是学习，只要值得我学习的地方，我都一定会认真的学，并且努力学好!

37. １有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，****、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

38. 支票提示的付款日期为十天，也就是自出票之日起十天内有效，应时刻注意支票的日期，避免过期导致不必要的麻烦。(从签发支票当日起，到期日遇法定假日顺延)

39. 做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

40. 根据已经办理完毕的收付款凭证，逐步顺时登记现金 日记 账或银行存款日记帐，每天终了应结算出余额。现金账面余额应与实际库存现金核对，如发现短缺或溢余，应立即查找原因，做到账实相符，造成损失的应由相关责任人承担损失。

41. 二、加强自身学习

42. 记住老顾客的姓名、职业、特殊需求，做出金牌服务。

43. 一年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

44. 今天是第_天，工作开始上轨道了!现在开始我的工作就是根据__档口每天的销售记录，编制记账凭证并且输入到电脑。虽然感觉比较容易，但是由于每间公司的业务和习惯都不同，而且会计的实际业务比在学校所学的更加灵活，所以虽然每天都是重复做那样的工作，但是会计科目这些，我想对我来说应该有点挑战性。

45. ３餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金；

46. 以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

47. 维护老客户，保持经常与老客户联系，了解客户对产品需求的最新动向。另外要向客户推出公司最新产品，确定客户是否有需要。

48. 要注意管好 保险 柜钥匙，离开岗位时，人走锁库，不得随意交付他人。对保险柜及存折等的密码，应保守秘密。

49. 很多的火锅经营者为了一个领导威严，往往会不尊重团队的意愿，造成了整个团队的离心离德。这样是不好的，因为会导致整个团队造成隔阂，影响相互之间的合作。一般来说，有才能的人都是有傲气的，同时一个人成熟起来之前是总会难免犯错误的，因此做为火锅的经营者，对于员工的事情要有足够的宽容，要给员工有成长的空间。这样下来，火锅的运营团队才能够成长，经营活动才会成功。

50. 出纳工作中经常接触到的是现金支票和转账支票，现金支票只能用于支取现金，它可以由存款人签发用于到基本户银行为本单位提取现金，也可以签发给其他单位和个人用来办理结算或者委托银行代为支付现金给收款人。(注：公司一般不开现金支票给个人);转帐支票只能用于转账，不得用于支取现金。它适用于存款人给同一城市范围内的收款单位划转款项，以办理商品交易、劳务供应、清偿债务和其他往来款项结算。(至目前转账支票也能全国通用，但要看入账银行是否能做影像处理，若收到非同城的转账支票，应及时与银行沟通)支票签发的收款人名称要完全正确，日期一定要大写。大小写金额一定要正确。

51. 自己这一年在工作中也发现了我身上的一些缺点的，在面对突发事件的时候我不能及时的去处理好，这就造成了很多工作上的失误。所以在新的一年自己要多去学习怎样去处理一些突发事件，也就是危机公关。我相信自己若是能够掌握好危机公关的一些知识，我的服务水平肯定是会直线的往上升的，至少比现在会好很多。我知道这也是比较的难的，但我愿意花时间的话也是一定能够学好的，我相信到明年的这个时候我是一定能够有很大的进步的。

52. 给我们的优势，所有的DM，宣传单，海报，都会注明520为唯一网络报名 渠道

53. 要审查汇票后面的第一背书人是否与收款人完全一致，是否在到期日前收到汇票 。

54. 出纳工作中经常接触到的汇票有银行承兑汇票和商业承兑汇票，我公司一般不收商业银行承兑

55. 新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、（健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理）。工龄满一年以上者，可由酒店承担。

56. 通过对店内员工的管理从而提升了整体的服务水平，对于火锅店的发展来说提升店内员工的服务水平自然是很重要的，所以有时我也会组织员工展开培训从而提升他们的综合素质，至少要让顾客对店内服务感到满意才能够带来更多的效益，而且无论是上菜环节还是店内的清洁工作也与服务能力息息相关，所以我在上半年加强了对店内员工的管理从而较好地完成了这方面的工作，只不过在强化员工服务水平的问题上仍需引起重视并认真做好相应的工作才行。

57. 我应该明白在往后的火锅店经营工作中遇到的困难将会越来越多，所以我得积极做好准备并通过工作中的磨砺来积累经验才行，毕竟即便是些许的疏忽都有可能对火锅店的经营造成较为严重的影响，所以我会总结好在火锅店工作中的经验并为下半年的到来做好相应的准备。

58. 有良好的自我形象。

59. 切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。

60. 以上拙见，愿领导加以批评指教。希望在我们大家的共同努力下，金海捞愈办愈好！

61. 管理库存现金。掌握每天库存金额，不得超过银行核定的限额，超出部分应及时送缴银行。

62. 在服务中推销我们也可以根据不同的顾客采取不同的策略。根据顾客的不同身份，宴请对象、不同层次、顾客就餐的心理去给顾客引荐适当的产品。

63. 佐羊火锅厨房卫生不合格，没有更好的落实公司的工作重点，已做了处罚和整改意见。

64. 一、经营情况

65. 员工的整体接待服务水平有所提高：

66. ３记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（15-30分钟），本店有权另作安排。

67. 服务推销是一门艺术，也是一门学问，是我们用心与顾客交流的一种技巧。相信只要我们用心，服务推销无处不在。但我们最终的目的还是让顾客高高兴兴而来，满意快乐而归，早日成为餐饮界中的重中之重。

68. 上午看了一会天正教程，这本书介绍的是天正的基本功能及操作 方法 。天正软件开发了一系列自定义对象表示建筑专业构件，具有使用方便和通用性强的特点。例如各种墙体构件具有完整的几何特征和材质特征，可以像AutoCAD的普通图形对象一样进行操作，可以用夹点随意拉伸改变几何形状，与门窗按相互关系智能联动，大大提高编辑效率。

69. 做好了火锅店的宣传工作以便于更好地招揽顾客，对于店面的宣传工作自然是容不得半点懈怠的，所以在年初我便和员工们对宣传工作的展开进行了商量，通过方案的`准备来积极应对上半年火锅店工作的展开，再加上我也比较关注宣传工作的效果从而积极参与其中，利用现有的宣传渠道来展开活动从而吸引顾客前来进行消费，虽然主要宣传方式依旧是发传单却能够产生不错的效果，另外我也针对火锅店现有的业务进行积极的开发，通过套餐搭配的形式进行适当的优惠从而引起顾客的兴趣，除此之外我也要求店内员工认真对待宣传工作并争取获得更好的宣传效果。

70. 4跟祥记确认 母亲节 活动的代金券为20张100元的储值卡

71. 重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还；

72. 开错的支票，必须加盖“作废”戳记，连同存根或其他联页一起保存。

73. 二、工作情况

74. 这天都在练习cad，毕竟是基础嘛，一定要扎实了。我从做建筑设计的同事那借了一张比较简单的住宅平面图来作样图练习，画了一上午才画好两个房间，因为昨晚回去以后又看了会书，我知道了首先画图的时候应该建个图层。比如说，轴线是一个图层，通常是用红色点划线来表示，也就是说这张图上所有的轴线都是这样表示的，墙体、门窗、楼梯、细部、文字、标注等都应各设一个图层，颜色的设置是有所区别，看图和绘图以及修改时都会很方便。所以我一开始很认真的设置了图层，照着书一步一步做下来，虽然是慢了点，但是熟练了以后速度一定会提高的。

75. 积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。