随着生活节奏的加快，美食已经不再是简单的填饱肚子，而是一种生活的享受。本报告将带您走进1-2年级别美食手抄报的世界，简单分享三篇美味食谱，让我们一起感受烹饪的乐趣。

1. 这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。）

2. 教学过程

3. 五、板书设计

4. 【设计意图】 在这个环节中，从欣赏做菜视频、圈画烹饪方法、给烹饪方法分类、找字卡、练写汉字等一系列学习活动，层层递进地引导学生发现并了解偏旁“火”和“灬”的联系，同时感受中国美食各式各样的烹饪方法。

5. 出示课题。（齐读课题）

6. 出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。

7. 读准文中美食，了解食物的制作方法。

8. 为什么植物类处在食物链的开头？（认识“生产者”和“消费者”，知道它们描述性的概念）

9. 学生描红，教师巡视指导。

10. ②字理识字——“粥”。出示“粥”字演变图片，学生猜字并说说猜字的理由。列举生活中吃过的粥，读词语。

11. 观察图，稻田里这么多条食物链，它们相互交叉构成了一张网状，我们可以形象地称之为食物网。

12. 五、反思、拓展——深化食物链的研究

13. 这些生物中，谁是生产者？谁是消费者？请把他们分成两类。

14. 任务四：套餐设计馆——设计套餐

15. 同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。

16. 一、视频导入

17. 出示美食图片。

18. 能发现偏旁“火”和“灬”的联系，了解“烤、爆、炖”等制作美食的烹饪方法，感受中华美食文化的博大精深。

19. 出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

20. 创设到美食城的情境，明确四个小站，挑战里边好玩儿的任务。

21. 三、完善板书，了解家乡美食

22. 经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。

23. 四人合作，从套餐卡左侧选择食材和烹饪方法，讨论后完成。

24. 观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你有什么问题？

25. （2）运用食物链的知识，设计制作生物牌（或生物棋）游戏，和大家一起玩一玩。

26. 出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？

27. 任务一：菜单展览厅——读菜单

28. 我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。

29. 师生总结：食物链的特点。

30. 二、教学重点：

31. 师：这么多美味、丰富的食材是怎么做出了一道道美食的呢？我们到第三站“厨艺展示屋”一探究竟。

32. 每一个汉字都是有根可循的，《中国美食》这一课是以形声字为主题的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹、灬、、火”这三个部首，识字活动框架由此设计而出。在教学过程中，我以新课标中倡导的情境意识、任务驱动意识、核心素养意识，以及心中要有学生意识为关注点来落实教学目标。对于低段的小学生来说，在有限的认知水平和自控能力之下，兴趣就成为吸引他们学习和进步最重要的因素。课堂中，我以挑战中华美食城四个小站任务为情境，由头至尾贯穿全课，采用了看图、借助拼音、形声字、联系生活实际、字理、归类等多种方式来识字，各环节小游戏或者综合性活动的设计也是为进一步巩固字音、字形、字义。

33. 拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒

34. 1课时

35. 这片稻田里有多少条食物链呢？我们先自己找一找，画一画，写一写。

36. 四、教学准备：

37. 师：中国人真是了不起！根据不同的食材用不同的烹饪方法就能制作出美味可口的佳肴，那么美食背后的汉字文化一定能让大家津津有味。出示“烧”“烤”，观察特点。

38. 难点：

39. 归纳总结：“火”字做偏旁时最后一笔是点，个别笔画“撇”还要穿插去写。

40. （1）听说过“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语吗？你能根据这个成语写出一条食物链吗？你还能找到其他类似的语句吗？

41. 反思小结：你这节课学到了什么？

42. 继续了解生字中形旁表义的特点。

43. 从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？

44. 烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。

45. 【设计意图】 在读准字音的基础上，牢记字形、理解字义是以上两个环节的重点。运用多种形式识记食物中的汉字，如：形声字识字、字源识字、不同语言环境中识字、生活中识字等。让学生习得认一个汉字到认一类汉字的好方法，并感受美食中蕴藏着的汉字文化，激发学习汉字的浓厚兴趣。

46. 教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。

47. 初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。

48. 分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式）

49. 出示菜单，了解“主食”、“素菜”、“荤菜”。玩“抢报菜名”小游戏。

50. 一、谈话导入，欣赏八大菜系

51. 出示第一组菜单，指名朗读，其他学生跟读。

52. 师：中国的美食数不胜数，在世界上都是响当当的。勤劳的中国人走到哪里，哪里就会燃起一团团熊熊的灶火，在四季的更替中，中国人从未停止过对美食的探索，他们将热爱和智慧融入一锅锅食物中，制作出一道道中国美食。教师完善板书。

53. 新版课程标准中识字、写字仍然是第一学段的教学重点。本单元以“传统文化”为主题，并且大部分是形声字。针对这一单元主题和语文要素的要求，在设计中，紧扣“美食”主题，让学生感受中国美食的博大精深，激发对中华传统文化的热爱。本设计将学文、识字、写字、朗读融和一体，让学生在欣赏美食、找烹饪方法、报菜肴名称这一系列的语文学习活动中，成为主动识字、真正学习的小主人。

54. 今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

55. 任务三：厨艺展示屋——学习烹饪方法

56. 经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。

57. （出示文中内容）请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文。

58. 五、课堂小结

59. 师：仔细观察这些字，你有什么发现？

60. 设计理念

61. 了解烹饪方法，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系。

62. 小组内互相交流。

63. 玩猜烹饪方法挑字卡游戏。播放“煎、蒸、烤、爆、炖、炸”烹饪方法的动图，理解这些烹饪方法的区别，学生挑出相应的字卡。