列车厨房从大灶台到点单出菜，变革速度几何？

从当年烧煤生火、“做啥吃啥”的大灶台到如今干净明亮、“点单出菜”的小厨房，易勇见证了餐车翻天覆地的变化。餐车“生意”的竞争日益激烈，要想抓住旅客的“胃”，必须先付出自己的“心”。易勇相信，在未来的日子里，列车餐车将继续不断创新，为旅客提供更加优质的服务。 这意味着，模式化的餐饮生产将厨房搬下列车，在不断研发快餐新品种的同时，供应能力也大幅提升。30多年来，从普速列车到高铁

查看更多 2025-05-03