面对此次信任危机，中国乳品协会和乳品企业需要从以下几个方面着手，提升危机公关能力：

中国乳品协会应积极回应公众质疑，通过官方渠道发布权威信息，澄清事实，避免谣言传播。协会可以成立专门的危机公关小组，负责监测舆情，及时回应社会关切，增强公众对行业的信任。

乳品企业需要加强自律，严格把控产品质量，确保产品安全。企业应公开透明地披露生产流程和检测数据，接受社会监督，以实际行动重建消费者信心。

，乳品企业应积极进行品牌重塑，通过公益活动、社会责任项目等方式提升品牌形象。例如，开展奶源追溯体系建设，让消费者了解产品的生产过程，增强对产品的信任感。

此外，乳品企业可以借鉴国内外成功企业的危机公关经验，制定完善的危机应对预案。通过模拟演练，提高危机应对能力，确保在危机发生时能够迅速、有效地做出反应。

最后，乳品企业应加强与政府的合作，积极参与行业自律，推动行业标准的制定和实施。通过行业内部的共同努力，提升整个行业的规范性和透明度，从而增强公众对乳品行业的信心。

从目前政府相关部门的组合拳行动、产业链上游特别是奶源环节的整顿肃清与监管机制的启动以及产业自救如关键企业快速反应实施危机公关、重塑品牌形象力求重树消费市场信心以期恢复生产销售的效果来看，虽然市场在一定程度上恢复了稳定，但乳品行业仍需持续努力，确保危机后的长期健康发展。

只有通过有效的危机公关，才能重拾消费者信心，确保乳品行业的健康发展。中国乳品协会和乳品企业需要认真反思，加强危机公关能力，才能在未来的市场竞争中立于不败之地。