福建省通过举办食品安全知识竞赛，提升市民食品安全意识，共同维护食品安全。为推动企业高质量发展，市场监管部门需强化食品生产企业主体责任，促进产品质量升级。

高质量发展要求调整优化食品产业布局，推动食品企业转型升级。会议强调坚持问题导向、常态长效、统筹推进，聚焦企业主体责任短板，采取有力措施落实食品安全两个责任。

公众参与是食品安全监管的重要环节。福建省通过宣传教育提高公众意识，形成社会共治格局。同时，加强对大型高风险食品生产企业的指导帮扶，以HACCP、ISO22000等国际认证体系为标准，开展免费“体检”，从原料入厂到出厂检验进行全流程控制。

福建省市场监管局推进食品工业持续健康发展，拉高发展线，守安全底线。引入物联网、大数据等技术，实现食品生产、流通、销售全流程监控，确保食品安全。建立食品安全风险防控体系，定期开展风险评估、预警监测，及时发现并消除风险。

企业是食品安全的第一责任人。福建省要求企业严格落实主体责任，从源头把控食品安全。仙芝楼等龙头企业积极响应监管要求，建立完善的质量管理体系，实现从种植到生产的全程追溯，增强消费者信任。马纯良提出五点建议，要求企业细化环节责任，建立日管控、周排查、月调度工作制度，精准防控食品安全风险。

福建省食安办召开座谈会，推动食品行业协会和龙头企业共同提高，促进食品生产产业高质量发展。省局组织专家对多家大型企业开展体系检查，提出整改意见，督促企业树立“质量是生命线”的理念，开展质量安全提升和公开承诺行动。

市场监管部门既当好食品安全守护人，也做好企业发展贴心人，扶上马送一程。通过优化监管措施，落实企业主体责任，推动食品企业迈向高质量发展之路，为人民群众创造更美好的生活。