河南省政协为加强食品安全监管，保障百姓“舌尖上的安全”，采取了多项措施。强调源头治理，提高农业生产从业人员的质量安全意识和自律意识，加大执法处罚力度，净化农产品生产环境。加强农产品质量安全监测，提升检验检测技术水平，确保农产品质量安全。同时，强化食品安全属地管理，对食品生产、流通和餐饮服务环节进行全面排查，及时处理发现的问题，消除安全隐患。此外，河南省利用大数据进行食品溯源，通过线上线下、多部门联合等方式，筑牢食品安全防线。政协委员们建议，要充分发挥大数据、人工智能等技术的优势，提升食品安全监管的智能化水平。

冷链食品因其特殊性，成为监管重点。河南省政协强调，要加强对冷链食品的全程监管，确保食品从生产到消费的每一个环节都符合安全标准。同时，积极开展食品安全宣传教育，提高全民食品安全意识，普及食品安全知识。通过这些措施，河南省政协为完善食品安全治理体系、提升治理效能提供了重要参考，为保障人民群众“舌尖上的安全”提供了有力保障。