外卖平台佣金上涨却服务未提升，消费者权益谁来守护？

外卖平台佣金上涨的原因主要包括市场竞争加剧和运营成本上升。只是，因为佣金不断攀升，餐饮商家的利润空间被严重挤压，甚至出现“生存不易”乃至“外卖必死”的困境。部分观点认为，餐饮外卖可能因成本高于产出而难以持续。

尽管佣金上涨，但外卖平台的服务质量并未得到相应提升。配送慢、送错餐、无法退订等问题频发，导致消费者对平台的信任度下降。例如，北京多家餐饮店反映，外卖平台佣金已成为负担，尽管未普遍上涨，但已影响商家经营。广东省餐饮协会曾指出，美团抽成比例最高达26%，远超商家承受能力。

外卖平台佣金上涨与服务未升级的现象，直接影响了消费者权益。根据《南方财经报道》和《中国产经新闻》等媒体报道，2019年外卖平台抽成持续上涨，饿了么平均佣金近26%，美团最高达22%。商家承受压力后，往往将成本转嫁给消费者，导致价格上涨而服务不变。

面对这一问题，各方应共同努力。外卖平台应提高服务质量，改善配送效率，提升消费者体验。商家可尝试多元化经营，降低对外卖平台的依赖。消费者在点餐时应关注商家的口碑和服务质量，避免盲目追求低价。

外卖平台应从拼价格转向拼质量、拼服务，避免随意上涨佣金。只是，平台整合程度提高和成本增长也迫使其需通过提升抽成等方式实现盈利。但若服务不升级，长期来看将损害消费者权益，破坏市场平衡。

综上所述，外卖平台佣金上涨与服务未提升的现状亟待改善。只有通过多方协作，才能保障消费者权益，促进外卖市场健康发展。