1. 中国人对美食的感情，大多是乡愁、乡愁、对童年的怀念。

2. 古老的职业和传说正在被机器收割。

3. 你面前的食物可能来自遥远的海洋和山脉。

4. 从形式到内容，从精神到形式，蛋糕卷的变化五花八门，仿佛是美食的自助旅行。追根溯源，它的演变离不开人口的流动和迁移。

5. 无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们都不会忘记仰望天空。

6. 五味使中国食物的味道千变万化，也为中国人提供了一种特殊的方式来表达他们的口味和回忆他们不同的生活状况。

7. 从个体生命的迁徙到食材的交换和运输，从烹饪方式的演变到生命命运的循环，人与食物从未停止。

8. 随着人们的迁徙和流通，配料、香料、配方、技艺也在浩瀚的时空中穿梭、进化、再生，形成了悠久而丰富的历史。

9. 一粥一饭来之不易，一饮而尽酸甜苦辣。

10. 无论是靠山吃山，还是靠水吃水，工人们都有专属于家人的美味。

11. 不管我们喜不喜欢，生活总是在催促我们前进。在人们收拾行装、出发、跋涉、停留、驻足的地方，都会有燃气灶。

12. 与一个城市的兴衰相比，二十一年或二十五年是短暂的。但对于一个人来说，却足以酝酿出浓浓的乡愁。

13. 人就像他们的食物，食物总是和人联系在一起的。纪录片中生动而令人垂涎的画面背后，是反映人们生活环境和生活态度的亲身经历。

14. 越是珍贵美味，看起来越是普通，努力带给全身的快乐从来没有一样。

15. 中国人善于用食物来缩短与家乡的距离。

16. 就像教母语一样，母亲把味觉深深地种在孩子的记忆里，是一种无意识的本能。这些种子一旦生根发芽，即使走得再远，熟悉的气味也会提醒孩子家的方向。

17. 一个成功的厨师不仅要靠年轻，还要靠丰富的经验。

18. 人类的活动促成了食物的聚集、食物的离合，也调动了人类的聚集和分散，西方人称之为命运，中国人称之为命运。

19. 世事变迁，人有进有退！人们在水泥森林里生活的时间越长，就越渴望回归农耕生活。

20. 东西南北，江南塞北。人的迁徙促成了食物的相遇，食物的分离见证了人的聚散。

21. 30，一勺鱼露，足以让最普通的食材突然变得酸涩动人，这是一年中最美味的团圆，也注定是一顿混饭吃。

22. 木榨油，传承1000多年的古老工艺。在电动机械时代，血肉与草木的对抗依然充满原始活力。

23. 这个时代，每个人都经历了太多的苦与乐。中国人总是把苦藏在心里，把快乐变成食物，呈现在四季的餐桌上。

24. 半身旅行带来了丰厚的家族生意和满屋的儿孙。说到底，一生的脚步，起点，终点，都是家所在的地方。这是中国人几千年来所持有的信念，简单却有力。

25. 丝绸娃娃是贵阳女孩的最爱。它们是用热面条煮的，体积很小，但可以盛20种素菜和4勺水。

26. 这部纪录片讲的是食物福利，黄油炒松茸，螺蛳粉，全鱼宴，还有油冬笋高清摄像头真的是害死人，口水流了一地。半夜报复社会绝对是大杀器，几乎饿哭了！

27. 这是盐的味道。山、风、阳光的味道，也是时间和人情的味道。

28. 在中文里，& # 39；温度& # 39；这个词的用法不仅限于厨房，可以用来评价人生的修养和人的境界。

29. 这些气味已经掺杂了故乡、乡亲、乡愁、节俭、坚毅等感情和信仰。时间久了，然后它们就在舌尖上，在心上，以至于我们几乎分不清哪个是味道，哪个是感情。

30. 别人眼中虚度的人生，在我眼中却是极其珍贵的时光。

31. 时间和精力都留给下一代。然而，随着知识的快速发展，许多父母能做的就是照顾孩子的日常生活。

32. 历史对旁观者来说是故事，对亲历者来说是个人的喜与悲。

33. 在与世隔绝的森林里，甜食非常罕见。甜，是最简单最初始的食物体验。

34. 人们懂得用五味杂陈来形容生活，因为懂得品味是每个人坚守的乡愁。

35. 传承中国文化的不仅仅是唐诗、宋词、京剧、昆曲，还有与我们生活相关的每一个细节。

36. 独居老人也要善待自己。越是珍贵美味的，往往看起来越是平淡无奇。努力总是会带来全身的那种快乐。

37. 万栋楼，晚上只睡六尺；有钱人家，月食期间只吃三顿饭！

38. 认清明天的去向，不要忘记昨天的到来！

39. 食材的获得需要长时间的努力和耐心的等待。这条规则也适用于山区。