当“焕新启幕，品味新境——酒店餐饮全新起航！”的号角吹响，一场关于美食与文化的盛宴即将拉开帷幕。

1. 新开业酒店新开业的酒店只所以乱，主要表现为如下四个方面。围绕这四个方面，分析其原因、找出其症结、采取相应的措施，谈一点自己的看法。物品不知在哪儿一个新的酒店，所需物品不仅种类繁多，而且数量巨大。提前购置又无处存放，所以，一般都会在酒店开业前期集中到货。大批物品的集中抵达酒店，必将组织突击的验收、突击的搬运、突击的入库，有时甚至来不及入库，来不及打包检查就直接由使用部门领走。这样一连串的突击工作，必然导致物品存放和发放的混乱，导致使用部门物品领错或找不到。解决此问题的关键，在于组织好验收和分发。无论物品到的再多，时间多么仓促，都要先要有仓管员依照到货清单逐一进行清点，即便是来不及打开包装核实的，也要有详细的登记。其次，各使用部门对已领至二级库的物品，由部门专人进行逐一的清点登记，包括已配置到岗位上的物品；最后，对那些必须使用而又未能找到的物品，再依照入库单、验货单、定货单、合同的顺序，进行一步步的查找、落实，来确定在哪个环节出现了问题。如确实未订购，按采购程序加紧申购即可。请示不知找谁由于新开业的酒店，所组成的领导班子也是新的，班子成员的经历、经验、分工也均有不同。再加之，有些管理人员未亲身经历和操作过新酒店的开业，缺乏指挥决策能力，不能及时、高效、正确、果断的处理那些繁琐又急需解决的问题。对下属请示的问题，不是推来推去，就是盲目指挥，谁都来管，而谁又不管。其结果是：大家都在盲目的忙，既消耗体力又不出效果。部门不知工作重点解决此问题的关键，部门首先要了解酒店的分工、掌握酒店的统一要求和标准、明确本部门的职权范围；其次，要组织好本部门的骨干员工，按照部门的分配的要求，有条不紊的展开工作。需要强调的是，部门经理对部门的职责范围、工作程序必须清晰。最好是事先制订工作计划，按计划去组织实施。在酒店开业前期，虽然各酒店都会对新招聘的员工进行为期长短不一的业务学习和专业培训。但这些学习和培训的掌握和理解，与实际工作岗位上或多或少还是存在着一些脱节和差距，再加之，培训时理论多于实践，模拟多于实习，有许多员工甚至还未来得及到实际工作岗位上进行实习，缺乏实际的动手能力。其结果必然导致众多员工进入到工作岗位后，不知如何去做。解决此问题，首先是要注重培训的效果，一切从实用出发来安排培训。业务知识的理论学习不可忽视，实际操作更应注重；其次，有条件时，还是要组织、安排到同档次、同规模的酒店进行实习锻炼，即便是不能全部安排也至少要安排部分骨干员工参加。另外，新员工到岗后，迅速集中进行一次在岗的实操培训，重温和强调工作流程与工作标准。新酒店的开业，一切都是新的，一切都需要磨合，在磨合期出现一些问题，也是正常的。需要提醒的是，新的班子磨合时，要强调思想的统一；新员工之间磨合时，要倡导互帮互助；部门间磨合时，要注意顾全大局；新设备磨合时，在坚持随时观察；与新客户磨合时，要关注信息的反馈。只要统一指挥，采取有效的措施，就一定会将磨合期的损失降到最低，把磨合时间减少到最短。投资酒店是为经营酒店，经营酒店是为了获取利益。作为一个新开业的酒店，即使问题再多，也要本着先经营创收，再规范管理的原则去展开工作；要围绕着营业状态、围绕着客人的基本需求去安排工作，要逐步从突击、应急、连轴转的工作状态，过渡到正常、有序的工作状态。先牢牢抓住建章建制、能源供应、人员分工、市场营销等几个关键问题，然后在经营中不断规范、不断完善。

2. 一家餐厅最重要的就是前厅和后厨这两部分，要想餐厅实现“开门红”，菜品的质量当然是最重要的，顾客来餐厅吃饭，主要还是希望能够有美味的菜肴，所以餐厅菜品的质量是非常重要的。

3. 如果顾客的反馈意见是写在意见卡或是餐厅的留言册上的，那么餐厅负责人在看到后应及时处理，并将处理结果记录在留言册上，使顾客看到餐厅对待问题的认真态度。

4. 开业准备要充分，切忌仓促开业大众化经营的策略。

5. 说过了后厨，再说说直接和客人们打交道的前厅服务员。服务员是餐厅给客人留下的第一印象，她们的形象也会代表整个餐厅的形象，所以服务员不仅要待客热情周到，还要具备控制整个餐厅秩序的能力，办事情从容不迫，井井有条。

6. 餐厅工作人员的招聘是不容马虎的，各个部门都要有专人来负责，人与人之间还需要相互配合，权责分明。同样，前厅的服务员也一样，无论前厅经理还是普通的服务员，都应当明确自己的职责，工作中要做到各尽其责。当然还需要前厅后厨的协作配合，最终使餐厅的各部门人员形成一个团结协作的整体。

7. 因为有您的支持，我们才有今天，感谢您的每一个评价，小店都会努力让您满意！

8. 口味：菜品的口味也可以有不同的理解，或是吃起来比较地道，保持传统菜的正宗味道，或是比较有特色，只此一家，别无分号，如果顾客喜欢吃，那下次还得再光顾。打造自己餐厅的特色菜是相当重要的，成功的特色菜不仅可以招揽回头客，还可以打响餐厅的知名度。公司总部对菜品特色与口味极大关注，精心研制出一系列专用调味品，向各加盟客户提供，使用后既可突出南粉北面的风格特色，也可使菜品的口味得以丰富和改善，达到上乘佳品。

9. 只要有一颗宽容的心

10. 送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺；中间呈放财源滚滚；四周堆满富贵吉祥；上面铺着成功加永远快乐！祝贺开业大吉！

11. 鲁豫：财神今天来报道，一年四季围你绕。寿星刚才来电报，开心时候准时到，福星昨晚没睡觉，硬要往你身上靠，衷心祝你永远笑，福禄寿禧跑不了！

12. 在许多地方，餐厅都是数不胜数的，每天都有新的餐厅在开业，也有经营不善的餐厅倒闭关门。作为新开业的小字辈餐厅，怎样才能让更多的人知道自己的名号，怎样吸引更多的顾客前来就餐，单凭服务和菜品的质量还是远远不够的，现在是酒香也怕巷子深，所以好酒还要会吆喝才能被更多的人了解。幸运的是，现代社会为我们提供了各式各样宣传自己的方式，我们可以方便地让更多人了解到自己新开业的餐厅。

13. 尊敬的客户，非常感谢您入住新禧莲并留下宝贵的意见,这些意见对我们很重要，我们将继续努力并不断完善我们的硬件设施（或服务标准）。希望能有机会继续为您提供服务，真诚期待您的下次光临！

14. 感谢您的好评，得到您的认可是我们最大的荣幸，同时也给我们巨大的动力，让我们在今后的服务中不断提升、不断创新，期待您的再次光临，我们将竭诚为您服务!

15. 鞭炮齐鸣花开放，众人欢笑齐鼓掌；开业兴隆财气旺，商机无限天天畅；事业顺利福高照，日进斗金门庭闹；有人祝福今来此，带来财神永不去！祝你发大财行大运哦！。

16. 师傅当老板的时候，新店开得非同凡响，幸福的生活终于起来了，美好的未来在突击，忙碌也会有回报，热情也会有结果，付出也会有收获，生活富裕了，幸福开店了，一切都好了。

17. 饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采购和加工导致成本压缩，价格随之降低以增加竞争力，从而使客人增多，营业额增加，最终使得利润增加。以致形成良性循环，薄利多销，向规模要效益。

18. 顾客就是上帝，所以餐厅要及时关注顾客的反馈意见或是负面评论，并在最快的时间内对问题加以改正。

19. 尊敬的徐先生您好!给您带来的不便我们表示歉意。由于近期分店的入住率比较高，客人用网络的比较多，相对于网络要慢一点。房间里的卫生情况我们会加强员工的培训，为给您提供更加舒适的入住体验，酒店硬件升级正在筹划中，相信下次入住定能让您感到满意。酒店全体工作人员热情期待您的再次光临!

20. 感谢亲的好评！记得顺手点击"店铺收藏"，下次点餐就不会再迷路了哦！

21. 尊敬的客户，感谢您入住新禧莲，也很抱歉的得知您对我们的服务不满意。关于您说到的问题，我们诚挚的邀请您在方便时拨打前台电话或者联系大堂经理告诉我们具体的细节，以便我们改进。再次感谢您选择入住新禧莲，希望此次经历不会影响到您对我们一惯的信任，并期待您的再次光临。

22. 今日你开业大吉，愿你在朋友的祝贺中创佳绩，财源滚滚。愿你在喧闹的礼炮声中广揽四方财源，生意兴隆。愿你在鲜花的簇拥当中宏图大展，蒸蒸日上。

23. 亲爱的顾客，一心感谢您选择信任了我们为您服务，谢谢您的支持！

24. 尊敬的宾客：您好!非常感谢您的入住及对酒店的评价。未能给您带来满意的住宿体验，我们深表歉意!关于您提到总台电话打不通的问题，我们总台设有四部服务电话：01322为您服务。服务方面的问题，我们会加强员工的培训，为给您提供更加舒适的入住体验，酒店硬件升级正在筹划中，相信下次入住定能让您感到满意。酒店全体工作人员热情期待您的再次光临!

25. 开一家餐厅，选址、定位、装修自不必说，接下来还有工作人员的招聘培训，申请各种必备的证件、执照，确定菜品，印刷菜单，采购各种物品，以及建立完善的点菜收银等财务制度等等。餐厅开业前的准备工作可谓事无巨细，可是无论哪一样都千万马虎不得，准备不充分就急着开业，一定会出现意想不到的差错，很有可能会使开业时的秩序搞得一团糟。

26. 总之，开业前一定要把相关的准备工作做好，这样在开业时才能做到从容不迫，一炮而红。

27. 谢谢亲的认可！您的满意是我们最大的追求，我们会继续努力的！

28. 感谢您的认同和支持，签下我公司的保单！同时也恭贺您的明智选择，拥有一份高枕无忧的保障，深信通过我司专业及健全的制度，一定能提供您满意的服务。

29. 祝愿贵店开业大吉。生意红红火火！日进斗金啊！

30. 尊敬的宾客，您好！谢谢阁下的满分点评，您的支持与鼓励是我们前进的最大动力力。xxx酒店以不断地为客人营造温馨舒适的居住环境而努力，以最高的性价比满足不同宾客的要求。xxx期待您的再次光临！

31. 开业之际奉上我真挚恭喜，情深意重，祝你在将来的岁月，事业蒸蒸日上，财路广进！

32. 开业之际送上我诚挚祝贺，情深意重，祝你在未来的岁月，事业蒸蒸日上，财源广进！

33. 世纪花园酒店，将秉承温州人的现代浙商文化，致力于打造温州文化和商务品牌，并服务于我市经济社会发展。世纪花园酒店，坐落在中心城区，交通便捷，区位独特，设计新颖风格雅致功能齐全，集餐饮会议宾馆休闲为一体，再现温州现代文化发展气息，与温州发展共成长。

34. 感谢您的到来，初秋快乐，静静地享受时光！

35. 据说某餐厅开业时，周围很多居民前去捧场，场面很是热闹，可是由于服务员经验不足，没有接待好刚进餐厅的客人，使很多人挤在门口处找不到桌位。而客人点菜时，由于对餐厅的菜品没有太多了解，而服务员也没有恰当的

36. 通过上述例子我们可以看到服务员的重要作用，所以这就要餐厅在开业前做好培训工作，使服务员熟悉业务，提高工作效率和服务的质量。

37. 地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，为您带去春的生机，在这美好的日子里，祝您生意兴隆！万事如意！

38. 尊敬的客户，感谢您的入住，我们将继续保持高品质优秀的对客服务标准，竭力为每一位客人打造舒适温馨的入住体验。再次感谢您的点评，真诚期待您的再次光临！

39. 货真价实财运旺，四季发财客如流。

40. 如果顾客对餐厅的意见是直接向服务员反映的，那么服务员收到任何顾客的批语意见都应该及时反映给相关负责人，由相关负责人安排协调解决。

41. 菜品的质量首先从原料方面，要求原料新鲜，质量上乘，只有好的原料才能保证成菜的口味和品质。在保证了原料品质的基础上，还有很多因素可以使餐厅好评如潮，比如：

42. 尊敬的客人，感谢您的选择入住与反馈。对于给您带来的不太愉悦的体验，我们深表歉意。您的建议非常重要，我们已经反馈给客房部并立即进行了改进，相信日后我们的同事在为客人服务将更加细致。再次对您的不悦深表歉意，期待您的再次入住感受我们更好的服务。

43. 尊敬的顾客您好!非常感谢您对我们酒店的支持，我们始终相信好的口碑一定是从客人最真诚的满意度推荐出去的，由于近期分店的入住率比较高，客人用网络的比较多，相对于网络要弱一点。您的意见对我们很重要，细节服务一直是我们长期以来尤为关注的重点，很高兴您能及时提点我们，我们很荣幸能为你提供最优质的服务。非常欢迎您无论商务出差或是旅行再次选择我们酒店!真诚期待您的再次光临!

44. 推开餐厅那扇沉甸甸的大门，眼前展开的是一个风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻斑斓彩光。华美的欧式桌椅、小巧精致吧台，都漆成纯白色，处处散发着贵族气息。每张桌子上都摆放着一个白色的瓷花瓶，花瓶里粉色的玫瑰柔美地盛开，与周围的幽雅环境搭配得十分和谐。

45. 诚挚祝愿女婿酒店开业大吉！愿您的酒店成为旅行者的港湾，为他们带来温暖和喜悦。

46. 皇家国际饭店是融会国际顶尖商务酒店设计理念，装潢艺术构造于一体的四星级豪华酒店。酒店拥有豪华套房、商务套房、高级房及标准房114间。酒店客房关注到每一个细节的典雅装饰，尤其是精致前卫的磨砂玻璃幕墙浴室，令居住其中成为美的享受，让商务劳顿烟消云散，使您尽享都市风情。

47. 本次合作十分愉快，期待再次合作

48. 你开业，我高兴，发消息，送祝福，期望你，眼光准，脑筋活，路子宽，渠道多，人脉广，生意火，发展快，赚钱猛，情绪爽！