2024年中班冬季主题活动，欢乐包裹饺子，传承民俗情。在这个寒冷的季节里，我们将一起动手包饺子，感受传统文化的魅力，共度温馨时光。

1. 认识我国传统的冬至节，知道冬至的由来。

2. 知道冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。

3. 深刻对祖国的认识，知道我国是一个有悠久文化传统的民族。

4. 活动内容

5. 综合：冬至我知道

6. 科学：白天短、黑夜长

7. 让孩子知道冬至是冬天真正来临的日子。并通过儿歌了解一些冬至要吃的.食物有哪些?冬至团(民间有“吃了汤圆大一岁”之说)，包饺子、喝冬酿酒、吃馄饨忆西施等，让孩子感受到冬至的节气。

8. 学包饺子。

9. 活动安排

10. A、准备阶段：(30分钟)

11. ①肉(已绞好的)、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。

12. ②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。

13. ③生活老师把芹菜(每班一颗葱姜)分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。(此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。)

14. ④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜(在活动室)进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。

15. B、拌馅阶段：(10分钟)

16. 生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。(并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲)(地点：活动室)

17. C、擀面皮阶段：(30分钟)、(与包饺子同步进行)

18. 生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。(2个/人次)(地点：活动室)(开始前，请班级老师给小朋友们洗手)

19. D、包饺子阶段：(50分钟)

20. 生活老师把饺子皮分给小朋友(2个/人次)，班级老师把饺子馅分别放在小朋友的.饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。(评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份)(各班根据自己班级包的饺子进行数数)(地点：各班教室)

21. E、水煮阶段：(30分钟)

22. 生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。

23. F、吃饺子阶段：

24. 生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。(此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子?盛的`数量?)

25. 锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的.意识。

26. 感受集体劳动的快乐。

27. 和父母一起包饺子增进父母亲情

28. 二、活动准备

29. 请家长准备：擀面杖、锅拍、围裙（班主任合理安排），以校讯通、黑板报形式告知家长时间、地点、家长需要准备的物品（提前两天通知家长）。

30. 幼儿园厨房准备：饺子馅、包饺子面。厨房以班级为单位分好，厨房12月22日上午9：40之前准备好饺子馅、包饺子面。等待班级生活老师来领取。

31. 班级准备：洗手、带好围裙

32. 三、活动过程

33. 包饺子阶段（30分钟）以班级为单位亲子活动开始包饺子

34. （一）分工

35. 家长孩子分别擀皮、包饺子；

36. 班级生活老师：负责厨房领取包饺子面团、和指定家委会人员负责把包好的饺子送到厨房；

37. 班主任和配班教师：负责维持班级秩序、指导家长孩子擀饺子皮、包饺子、活跃班级亲子包饺子气氛；

38. 家委会指定专人：负责拍照、指导、维持秩序。

39. （二）煮饺子阶段（20分钟）

40. 生活老师和指定家委会专人：集中包好的饺子送进厨房并负责把煮好的饺子送回班里；

41. 班主任和配班教师协同家委会：组织孩子开展儿歌、唱歌、故事等活动（班主任设计好）（等待饺子煮熟）；