悠悠岁月，乡愁如酒，愈久愈香。在这片被群山环抱的美丽乡村，一场别开生面的美食盛宴正缓缓拉开帷幕。让我们一同品味这独具特色的农家美食，感受那浓厚的乡愁情怀。

1. 综合实践活动课这门课程是由数学老师兼任的，说实话，我们没有更多的精力放在这门学科上，只能尽力而为。此外，综合实践活动课是一门综合课程，一个课题可能要涉及到各个学科各个门类的知识，有许多问题教师根本无法解决，众人拾柴火焰高，我们需一起努力，一起进步!

2. 此外，我也非常重视的食堂的卫生和其他情况。为此在管理上，我重视自身的要求，加强自身的卫生整理，并对食堂的打扫做好管理，还会对碗筷和公共区域分别进行消毒处理，保证食堂的干净卫生能严格符合标准。

3. 寒假中这一非同寻常的经历，也许比再多的思考，再多的生活杂务都来得更有意义，我不仅更深一步体验到了医学这一专业，更加知道了一个男人对于家庭，对于生活的担当，他毫无疑问是一个家庭的主心骨，正如我的父亲，不得不承认，我再成长，再经历，在他眼中永远是孩子，他就是我们家的天，当被阴霾笼罩，总是会对家庭造成莫大的创伤。正在成长中的我，也立下了自己的愿望，就像父亲一样，我也会坚强，会撑起自己的家。

4. 晚会分为三个环节，首先是全体观看班级风采展示视频环节，之后是节目表演环节，其后是游戏环节。整场晚会都按照既定的顺序比较顺利的进行；

5. 综合实践活动课程是综合了一系列相关学科的基础知识、研究方法以及当前社会的综合性问题。当我们在活动中，面对学生那一双双渴求知识的双眼时，深深明白了“一杯水、一桶水“都早已不能满足他们的需求，教师只有不断的学习、反思，不断地充实知识、研究方法才能适应新的课程。

6. 今年的时间真的很快，不知不觉就走到了十二月，20__年也终于要迎来结束了。过去的这一年来，我作为___公司后勤食堂的一名厨师，在工作方面，我积极的做好自身的工作职责，发挥自身的能力，在工作中为___公司员工提供优良的菜肴，并做做好厨房方面的后勤工作。

7. 一年来，在领导的要求和管理下，我较为出色的完成了20__年来的工作，现对自身的一年来的情况做如下总结：

8. 总结 ，是一项常规性的工作，是对工作的全面回顾、检查、分析、评判，并从中找出成绩与缺点、成功与失败、 经验 与教训，实事求是地作出正确评价，使大家认识统一。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。

9. 质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

10. 在活动中，学生是最大的受益者，在好奇心和求知欲的吸引下，他们会主动的去获取知识，去查询信息，长期这样可培养良好的学习习惯。学生不仅可以在活动中获取知识，培养能力，而且在思想上能够得到纯化，心灵得到升华。同时他们的实践操作能力、分析问题的能力、综合表达的能力、与人交往的能力等等方面都得到了提高。综合实践活动为他们打开了想象的翅膀，也为他们搭建了展示自我的平台。比如在《过年啦》这个主题活动中，达到以下几个目标：通过了解过年的来历和故事、春节的习俗以及社会经济的发展变化，了解和热爱祖国的传统文化;比较各民族的新年习俗，培养收集资料的能力，学习如何整理资料、利用资料;比较过去和现在的年货情况，逐渐了解和掌握访谈、比较、观察等研究的基本技能;参加除旧布新的打扫和布置活动，学习与人合作，体会助人与互助的快乐，培养团结协作的精神。

11. 调查结果显示，家乡美食的传承情况较好。有60%的人表示他们从小就接触到家乡美食，这些美食的制作方法和秘方也在家庭中代代相传。

12. 促进了班级的团结，提高了班级凝聚力，考验了班委之间的配合度，部分同学透过这次活动也展示了自己的特长和才华；

13. 其次，本班三位教师达到了无缝配合，40多个头饰的戴和摘，分工合作，井然有序，还有很多幼儿一人演多名角色，全靠老师提醒，三位老师全部做到胸有成竹，才能保证演出不冷场，不乱场。

14. 菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。

15. 我们在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。

16. 每天根据就餐人数制作饭菜，尽量做到不剩菜或少剩菜。

17. 家乡美食的消费情况

18. 自我的 反思

19. 管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质 教育 ，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房 规章制度 等;有些员工甚至还开始自己琢磨新 菜谱 。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

20. 1激发学生的兴趣，鼓励学生人人都能积极参与活动。

21. 劳动中，张润轩同学正拿着铁锹四处走动，一会儿功夫，就不小心踩到了一棵小小的油菜花。哎，这棵太可怜了。于是，我便给它拍了最后一张照片。很久很久过去了，张大破坏神还没有除一棵草，反而破坏了一株油菜花。

22. 由于我们现在和园区餐厅经营的特性没有太多高档的菜品，但对酷爱烹饪，酷爱新厨艺的我来说我从来也没有放弃学习新厨艺，在当今餐饮发展迅速的时代，从最早的八大菜系到当今的融合菜及国外先进的分子厨艺和今年最受消费者喜爱的中国意境菜，说到意境菜大家可能不太熟悉，简单给大家介绍一下，意境菜就是以菜品为媒介，运用中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中国古典文学的意境之美。

23. 综合实践活动课程强调学生是活动的主体，强调要通过学生的自主学习和实践活动获得直接经验，但并不意味着不需要教师的指导。没有教师的指导，再好的课程也是很难达到预期的效果。活动的组织、内容的选择，甚至有些活动在实际操作中，都离不开教师的引导、辅导。如《奥运——冲冲冲》《绿色食品》指导学生收集、整理、交流资料，对于活动的成功开展起着重要的作用。教师对落实本课程，提高活动质量起着至关重要的作用。教师在综合实践活动中仍处于主导地位，只是对教师的指导提出了更高的要求。我在综合实践活动中的指导注意了以下几点：

24. 关于医院，在寒假期间无论是自己目观耳闻，还是和母亲的交流，我都有了一些新的感受，在医院工作，永远是忙碌的，越出色的医院，越出色的医生，就有越多的事务，因为父亲还有另外的朋友生病，我去过血液科和耳鼻喉科两个科室，总体来说，都是很拥挤很攘乱的，医生护士也总是焦头烂额的状态，而我的妈妈，是一名皮肤科的医生，有可能会觉得皮肤科是内科，又没什么重病号，没什么手术，应该会很轻松吧，殊不知她大年三十晚上还被安排了夜班，一年到头没有休假，不仅门诊，病房轮班倒，同时还有很重的科研与教学任务，医学作为一个学习周期如此长的学科，工作量还如此之大，也是令人唏嘘，但同时我们也不可以只看到悲观面，医生在社会上还是比较有社会地位的，在我父母的朋友中，无论是官员抑或富商，对于我爸爸，在大学中工作，妈妈，医生，还是非常敬重的，高学历总是医生的代名词，同时救死扶伤更是无尚光荣的`，对于医生，相信救好一个病人，总会有成就感与自我实现感，而对于患者，医生真的就如天使一般，于水火中拉人一把，正是人与人之间关怀，帮助的最好体现了吧。

25. 我们根据季节、节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜，比喻：包饺子、包包子、炖白菜、炖土豆、炒青菜等，尽量满足干部职工的要求。

26. 调查结果显示，家乡美食有着独特的特色。其中，最突出的特色是口味独特，调查样本中有70%的人认为家乡美食的口味独特，独具风味。

27. 为了进一步推广家乡美食文化，我们建议加强家乡美食的宣传和推广工作，例如举办美食节、开设美食博物馆等。同时，也需要注重家乡美食的传承工作，鼓励家庭中将制作方法和秘方代代相传。此外，还可以加强家乡美食店的管理和服务水平，提供更好的消费体验，吸引更多人品尝家乡美食。

28. 三、 主要结果

29. 我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

30. 总之，通过本次调查，我们深刻认识到家乡美食文化的重要性和面临的挑战。为了保护和传承这一独特的文化遗产，需要社会各界的共同努力和支持。希望通过这些建议和对策，能够唤起更多人对家乡美食文化的关注和重视，为它的传承和发展贡献自己的力量。

31. 四、建议

32. 第三，在细菌滋生活跃季节，邀请后勤部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准 方法 ，从标准化洗手到食品 安全知识 的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。

33. 二、本次活动的收获：

34. 户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

35. 这个寒假过得很特别，很充实，很难忘！虽然严格来说，似乎不符合要求，但社会毕竟是由一个个小家庭构建起来的，这么说，我在家里照顾妈妈，也算是一次社会实践吧。无论过程如何，人只要能有所成长就好。

36. 如今，20__年已经过去了，相信在未来，我们一定能做的更好，更出色，让___公司的食堂成为一个人人称赞的好地方!

37. 在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。

38. 菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。

39. 下面我主要从四个方面来总结我对这次下乡活动的收获。