在激烈的市场竞争中，如何脱颖而出，成为行业的佼佼者？一书将为您揭开神秘面纱，助您在商海中乘风破浪，一帆风顺。

1. 竞争对手：根据调查结果得知国内品牌烘培店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如xxxxx。因此竞争是很大的

2. 做好近期效期、滞销、催销商品的上报，促销工作。

3. 要时刻关注好库存，并熟悉每个品种的产品工艺。并把控好应季及过季产品的结点，要求员工每天做好产品分析及产品介绍。

4. 不断提升自己的业务能力，具备门店经营的必备技巧和使顾客满意的能力；

5. ③具有关于零售业的经营技术及管理技术的知识。

6. 对于餐厅内部人员我们不能寒了他们的心，所以对于受到了委屈经过调查清楚之后会给予补偿，但是对于已经犯了错的员工我们却会严厉惩罚，也就是所说的有过必罚，有功必将，不会让有能力的人埋没，不会让努力的人没有回报，对于餐厅只要进行尽力得到了大家认可的人都会做更好的培养，成为餐厅的精英。

7. 销售目标：

8. 我们公司经过近二十年的发展，经过与国际顶尖钻石生产机构的合作，已经构成了设计、开发、生产包装到销售的******产业模式，让消费者真正享受与世界同步享受全球钻石资源。

9. 无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

10. 协助主管处理与改善专柜运作的问题。

11. 倡导并督促实行“顾客第一”的服务理念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

12. 掌握每款号码情况及数量。

13. 当然对于自身的约束也不会减少，如果在管理员工时严厉但是对自己犯错却不加惩罚不能服众，需要我们自己做好工作。

14. 管理，简单地说就是让人把你想做的事情做好。在店铺管理过程中，店长需要更多的伙伴来协助工作，更出色地完成工作，同时激发团队成员的主人翁精神。在此环节中店长要注意既要给下级权利也要明确责任。一方面让下级充分发挥，完成交代的任务，一方面监督过程，给予下级指导、训练、充分发挥人的作用和潜能。切勿凡事事必躬亲。

15. 宣传和执行公司下达目标任务、各项规章制度、和其他指令。

16. 尽可能的降低成本，开源节流，以减少开支。

17. （2）费用指标标。

18. ⑨具有计划及理解店内所统计的数值之知识。

19. 在行为表达上，销售员要学会高超的产品展示技巧，要换位研究对方的佩戴需求并合理展示。销售顾问是消费者的镜子，标准完美的展示会让顾客看到自我佩戴钻石高贵的形象，促成购买并构成连锁购买效应。为消费者设计佩戴方式和传授保养方法，会让消费者成为流动的宣传员，让你的产品无时无刻都在说话，从而增加产品的知名度。

20. (

21. 三.店面日常运行.

22. 对于客户来说用餐不只是一个吃饭的地方更是一个交流，谈心和聊天等最好的地方。为了满足客户的要求，决定在年初进行餐厅装修计划，把餐厅分为多个区，一个公共休闲去，一个是安静合适的地区，另一个就是高级隐私去，保证不被外人打扰影响，分成多个档次，满足不同的客户需要来吸引更多的客户。

23. ⑥具有关于交易商,进货商有来往公司等的知识。

24. 本店需创业资金烘培xxx万元。

25. ①提交各项工作报表与临时促销活动报告，反馈消费需求信息与药品信息，并对非易耗助销品的损耗作出解释;

26. （6）营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

27. 员工（2名）同一服装需500元

28. 为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿情况，二人应分清所负责片区。

29. 单店员工管理、培训、日常工作安排、和人事调整：

30. 应考虑怎样把店内团队的气氛带动好，把工作环境如何调整到让各位员工感觉舒适，如何让能者上、庸者下。

31. 烘培店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，烘培店的休闲功能得到进一步强化。

32. （1）单店环境卫生按6S标准的分区域安排责任落实到人，由店长检查落实。

33. 注：①每日例会--在药店当日值班的药店店长必须参加;每周、每月例会--所有地区的药店店长必须参加。

34. 是否具备领导、统御能力?

35. （2）店内设施、设备完好保持，和良好运转；设施设备、抽排系统、空调系统、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期专业维护和更换申请；

36. (一)五意识一个也不能少

37. 新员工融入后，注意加强初期辅导和帮助，定期培训，按期考核，新员工入职十日内给新员工作个人鉴定；

38. （3）迅速妥善处理各种突发的`意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；

39. 抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷的服务。

40. ①具有能观察出消费者变化的知识。

41. 每月支出：14033元、房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。

42. 客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在：

43. 在节假日上做文章，用心参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣传及布置的工作。

44. 在情感体验上，销售人员要赋予产品不一样方式的美感体验，要近乎痴迷的热爱自我的产品，这样才能对顾客进行情感传递，让顾客佩戴钻石的时候，内心充满温暖，充满爱的力量，增加对产品的忠诚度。

45. 顾客投诉与意见处理

46. 重视安全保卫工作，防火、防盗，将危险隐患消灭在萌芽之中，杜绝因此给公司带来不必要的损失。

47. 按公司要求，做好服装陈列。做到精中有细，细中有致。通过陈列使顾客产生购买行为。

48. 用“人”来管理

49. 榜样和承担责任的能力；

50. ③导购表现的相互评估及分析，提出改进建议;

51. 据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

52. 沟通不够深入。员工销售在与顾客沟通的过程中，没能把我们产品的价值十分清晰的介绍给顾客，只是意味的在纠结价位提升，没能说出产品的价值。也没了解顾客的真正想法和购买意图;对顾客提出的疑义没能及时给予完美的解答。

53. （7）对下属职员实组织施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、领班级的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建议。

54. 烘培店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。

55. 危机意识：即时时刻刻有坐在火山口上的感觉。药店行业竞争的空前激烈，企业发展的好坏，都直接影响到个人的生存与发展。如保利用有限的资源去寻求药店最大的生存和发展空间，成为店长苦苦思索的难题，因而在工作中必须有危机意识，不能有丝毫懈怠。

56. 以上就是我对新一年的工作计划。

57. 一、清点货品，做到心中有数

58. 能否激发部属的工作欲望?

59. ③接受企业上级主管的业务知识技能培训;

60. （1）结合本店的实际情况，制定出完成销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、 销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划，亦可细分为年度计划、半年计划、季度计划、月计划、周计划、日计划工作总结。

61. 设备投资：

62. 三、下午班：下午接班后，主要注意四个问题，应于店堂无人时逐次检查。

63. 早例会

64. 三、市场分析

65. 掌握每款货品数量。

66. （1）保持与商圈内商家和附近社区邻里的良好关系；

67. 及时传达并执行公司的各项文件；

68. 启动资产：大约需9、5万元

69. 通过培训指导员工，从单个顾客销售数量上入手，挖掘顾客需求分析顾客类型，多做销售附加。

70. 成功意识：店长乃一店之主，每天面临着很多难题，很容易出现沮丧的.心情，所以保持良好心态至关重要。须知，成功不仅靠过硬的本领、良好的态度或者人脉和机遇，更重要的是有坚持和不服输的心态，即要坚持不懈，不轻言放弃。

71. 明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的.数据分析。

72. （1）对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；

73. 门店存货管理及货源管理，在实现门店合理库存周转天数的前提下，对畅销、一般销量商品保持合理库存，确保商品货源；

74. 招聘新员工，做到招之能来，来之能用，用之能胜。

75. 在认知上，销售人员要充分了解产品的性质和特征，赋予产品完美的故事，让顾客买产品的同时，获得更多的精神超附加值，增加对产品的认同度。

76. 先是到四周几家烘培店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类烘培店的经营理念以及经营的“小花招”。

77. 负责店内其他日常事务。

78. 机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）

79. 可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的.效果

80. 三、对于餐厅的人员管理

81. 日常事物