2024年幼儿园委员会规划汇编：优化膳食，共筑健康未来

1. 幼师组员：

2. 二是参与供餐单位的确定与评议；

3. 00—

4. 活动本着自愿的原则，参与活动的学生及家长名单上报家委会。由家委会成员统计活动人员名单，并印发活动安全教育、活动须知给家长，由家长签字。

5. 由家委会会议协商制定活动方案。

6. 三、活动时间：

7. 开学初幼儿的入园情况

8. 班内超过半数以上学生参加的，家委会邀请教师参与活动，班主任尽量参加活动。以增进与学生、家长之间的交流，更好的'完成德育工作。

9. 教学方面

10. 六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生

11. 卫生保健工作方面：春季气温变暖但气候变化反复无常昼夜温差大，由于气温变暖病毒、细菌活跃起来而天气变化又大。为确保卫生保健工作做到位，避免和预防疾病的高发，我们认真做好每天的晨检工作，并定时对班级午睡室进行轮流的开窗通风以及消毒工作，保持空气新鲜，为孩子创造良好的生活学习环境。

12. （一）自觉自愿为原则。

13. 二、科学安排膳食 ，保证营养平衡。

14. 种树费用：树苗按18元/株，竹挂牌3元/块（可不要）。

15. 30在烧烤园体验烧烤乐趣。

16. 在这一个月中，我们开展了中班组幼儿自理能力比赛，锻炼了他们的动手能力。

17. 调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。

18. 到较远地方组织活动，需要包车的，必须租赁正规公司正规车辆。需要提供学校治安办罗列的各种材料复印件。外出春游的班级需要家委会联系正规旅行社，并提供学校治安办需要的安全材料。

19. 以上不足将在今后工作中改进。

20. 各项活动的开展前都是在安全的前提下进行的，所以幼儿的安全我们永远是放在首位的，随时记住“安全在我心中”这句话。特别是幼儿自理能力和自我保护意识也比较弱。随时都可能存在着安全隐患，所以进行各项活动前教师都跟幼儿讲解安全知识提高警惕。加强接送幼儿期间的管理，杜绝走失事件的发生，对不认识的人前来接幼儿的，一律不得随意接走，必须通过与幼儿家长确认后方可接走幼儿，对未成年人一律不得接幼儿。做好班级的各项工作，外出活动前后及时清点人数，确认幼儿无误。因此，二月份我们班没有发生任何安全事故。

21. 二、活动时间：

22. 上午8点30分幼儿园门口。

23. 如遇雨天，活动取消。

24. 按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿膳食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。

25. 卫生保健方面

26. 此外，对长期户外、高温环境、夜班等特殊工作条件中的特定人群，开展营养干预计划，保障劳动者的身心健康。

27. 形式内容要健康向上，符合学生的年龄特点。可以是接触、感受大自然的寻美活动；可以是参观访问调查等拓宽视野的活动；可以是训练学生独立自主能力的社会实践活动；可以是环保、绿化的天使活动；还可以是献爱心、送温暖的爱心活动……

28. 烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。

29. 讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。

30. 配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。

31. 居民饮食中油脂和盐的摄入量偏高。中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量应少于25克，但卫生部调查显示，我国居民实际平均每日摄入油脂量为44克，超标76％。人们油脂摄入多了，运动少了，这是导致糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原因之一。我市高血压发病率约23.3%，10年间上升了31%，每年增加5%的患者。而且，现在慢性病已表现出低龄化的现象。40岁以下患者约占10%，近年来，中学生高血压的发病率也逐年增高。运动太少、饮食结构不均衡、学习压力大等因素，造成高血压的发病年龄越来越年轻。

32. 家长带着孩子们参加植树亲子活动，从小培养孩子环保意识，让孩子从小爱护树木。

33. “绿色在我心”。

34. 一是参与确定供餐模式；

35. 烧烤每个炉子坐八个人，食物按每个炉子配置，如需要增加其他配置饮料和酒水需要另行购买。若食物因故缺货，将以等价的食物来补缺。

36. （2）幼儿对环境卫生保持较差。

37. 切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。

38. 家委会组织分组活动的，要由家委会小组长负责本小组的活动安排、活动内容及活动安全。

39. （二）注重家园联系工作的开展

40. 3月20号上午8：30—

41. 预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。

42. 烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。

43. 提升家委会的职能，提倡家委会家长参与到教育中来。家校共同合作，帮助学生健康快乐成长。

44. 不需带其它工具，请自备零售和水，植树活动中有可能会弄脏鞋子和衣服。

45. （一）保教结合，加强幼儿的常规训练和良好的卫生习惯的培养-

46. 路线：从镇海自驾，一直往西走，经过骆驼后到九龙大道，往九龙湖方向走即可。直到看见在一个十字路口的左边写着有“九龙湖”三个字的石牌楼就往里面走，并按路标标示往“横溪”（这里的横溪是镇海北横溪，不是鄞洲的南横溪）方向开，约6公里以后，你会在马路的`右边看见一个竹制的牌楼，也就到了闻溪阁烧烤园了。

47. 在下个月中我们将继续以一个点为重点来开展区域活动，以共同探讨材料的适宜、层次性为重点，同时也将加强对游戏性区域的研究。在常规工作中我们将继续抓好幼儿常规为重点并保教结合搞好教学质量。

48. 洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。

49. 二、膳食委员会主要职责

50. 30—

51. 具体实施方案制定如下：

52. 做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用 “家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。

53. 一日常规方面:通过我和钱老师的共同合作,在一日常规方面,幼儿有了明显进步，能按幼儿园规定的入园时间到园。并学习使用礼貌用语：谢谢，你好，对不起。来离园能对老师说“老师早”，对家长说“再见”。在午睡时能做到，安静地进入午睡室，安静地上床，并以正确的睡姿入睡。午睡醒来后做到不说话，不影响别人，并能在老师帮助下或自己尝试穿好衣服、鞋袜。

54. 向居民免费赠送包括限油壶和健康盐勺在内的“健康五件套”。“五件套”为盐勺、限油壶、一张每日油盐用量指导卡片、一份体重指数速查卡、一份健康膳食指导，对接受“健康五件套”的居民做好后续跟踪和宣传，及时了解其“健康五件套”使用情况和效果。