1. 酒店实习的日子终止了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了很多的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技能，也学会了如何调剂自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应当具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深入地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

2. 我的指导工作贯彻在实教师工作的所有过程当中，实生讲课我就随班听课，从不把任一项工作完全甩给实生，或某一阶段把课全部交给实生上。如果实生课上得有缺陷，就在下一堂课给他们上示范课，弥补知识性的疏漏，示范如何达到教学要求。如古诗教学，他们不明白如何引导学生在朗读中感悟，读出理解，读出感情，于是课堂变成一堂问答分析的讨论会。于是我在第二天的示范课中，精心设计了诗意的教学用语，用自己的感情，感染了全班同学，反复诵读，反复感动，也让后面听课的实老师研究到了教学方法。下面的课，我又交给他们上，果然有很大进步。

3. 针对学生定位与社会定位脱节，对社会和岗位认知不足的现象，导致以上情形出现，我们积极对症下药。从学校到企业，从学生到员工，环境和角色的.转变学生需要一个过程，带队教师天天会和局部同学进行相同，并与工厂的班组长了解学生工作状况，做到及时发现题目，及时解决题目。使学生尽快适应工作环境和要求，转变思想观念，面对困难，需要细致而持续的工作，要提高同学们的思想认识，同时也要解决同学们理论的题目。主动与学生、家长及工厂进行有用相同，达到师生通力配合，使大家能安心地积极地面对工作，完成实的任务。

4. 建立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习进程中，我发觉桂林宾馆好像并没有一个深入人心的文化核心（多是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，好像很多员工纯洁是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

5. 主动沟通，师生通力配合。

6. 受条件所限，目前我们的教学仍在理论结合实践方面较薄弱，学生接触工地和现场的机会较少，对现行规范和标准图集接触较少，识图能力较差。

7. 实之初，我介绍了语文、英语学科教学和本班常规情形，介绍经验。并与实生一起制定实计划。

8. 一、准备工作

9. 其次，我们也需要具备自学的能力。当没有人能够帮助我们时，我们可以通过自己的努力和寻找相关的资源来解决问题。无论是向师傅们学习还是自我学习，都需要我们持续不断地投入时间和精力。我们可以通过阅读书籍、参加培训课程、参与社交网络等方式来扩展我们的知识和技能。同时，我们也要学会独立思考和分析问题，培养解决问题的能力。总之，良好的学习能力对于我们在工作中的表现至关重要。通过不断学习和积累经验，我们可以更好地应对各种问题，提高工作效率和质量。

10. 工作岗位与学习是完全不同的两个环境，工作有竞争有压力，相比学习更加残酷，但是这也是我需要面对的，也是我必须要做的，我每一天都在努力工作，但是作为一个新人总会犯错，所以我不给自己更高的要求，只让自己少犯错，能够及时完成自己的任务，保证自己可以按时完成自己的工作，可是都不容易。

11. 通过这次下现场指导学生实习，感悟很深，收获不小，具体如下：

12. 在经过三个月的实之后，学生普遍感到不仅理论工作能力有所提高，而且经由过程此次实，让大家感觉到自身的不足，短少的知识，进一步激起了学生求知的欲望，可以联合理论，改善不足。

13. 我关怀实生的思想、工作和生活安全各个方面，为他们创设优秀的实氛围。介绍学校名师让他们去听课，让他们学到更多教学风格和教学方法。

14. 四、总结

15. 以正式工作人员的身份进行实。

16. 各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，成效怎样。xx宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交换，但是实际情形是xx话还是员工的主要交换方式，乃至是在有客人的'情形下，使用xx话的员工大有人在，毕竟xx宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以

17. 二、走访慰问离退休干部。县供销社以人为本，以高度的政治责任感和工作热情，积极地做好离退休慰问走访工作。1月13日至15日，县社干部职工分为两组，由主任穆尚军、书记李广带队，慰问走访了28位离退休人员，耐心倾听他们的要求和意见，积极帮助他们解决生活中的各种实际困难和问题，切实为他们办实事，做好事，使离退休干部精神愉快，心情舒畅的过一个安全祥和、喜庆的春节。离退休老干部们认为现在的县社领导班子求真务实、思路清、管理强、作风好，相信供销社的“两社一会”建设，农村流通网络构建工作会得到前所未有的`发展。此次慰问活动共组织慰问金2800多元，礼品1500多元。

18. 二、实管理

19. 第一、生产强度太大，学生们难以承受;

20. 在现场通过与学生本人、学生指导师傅、施工单位项目经理等多人交谈，了解了学生这一段实习工作的情况，具体如下：

21. 我带领实生参与并逐一指导班级的各项管理工作。三位实教师轮流当一周实班主任，负责做操、早自、读报、放学等工作，还有对学生进行养成教育，交流谈心等等，我在一边进行监督指导，交流指导工作方法。

22. 来到xx实训后，我感觉到了工作的神圣，一种身在岗位的责任。我们每天上班下班都刷卡，上课的时候听老师讲，上机的时候认真操作，严格按照公司的规章制度来要求自己，虽有一种新鲜感，可更体会到公司纪律的严肃性，在工作岗位上，就必须令行禁止。是这样的，无规矩不成方圆，我们已经是员工了，就该有一种无形的责任，严格要求自己，就不能再懒散，要让生活更充实更有色彩。在一个公司工作，就要注意公司的形象，这是一个团队，我们要时刻以团队的利益为重。一份工作往往不是一个人的事情，要完成一个项目更不是一个人的事情，所以团队的合作是多么的重要。这次实习，我们就是每个小组完成一个项目，从开发项目到最后的.发布，都由我们亲自操作，每一个过程，每一个细节，我们都需要一点一点、一步一步去完成。我们在完成项目的同时，其实就是在编辑我们的梦。每一个过程，每一次分工，每一次合作，每一个错误，每一次经验，每一个成果，都是给我们的奖励，也是在为我们奠定良好的事业基础。

23. 酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈腐，常有破旧的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠僵硬；在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再普通不过的“辛劳了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起谈天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶然还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

24. 第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲授授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

25. 一、明确实目的

26. 首先，在工作中要有良好的学习能力，要有一套学习知识的.系统，遇到问题自己能通过相关途径自行解决能力。

27. 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛劳的部门，由于酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描写，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教诲。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

28. 用人单位建议学校在专业划分时应划分细一些，针对性更强一些。应重点培养学生识图能力及简单的绘图能力。基本的`规范、标准图集应在学校教学过程中予以体现，加强学生实践能力锻炼，有条件应定期组织学生去工地参观学习。

29. 在实过程中，学生被安排在某一具体的岗位，工作很琐碎，任务繁重。我们要求学生自发服从实单位的安排，与此同时，要求学生把眼光放高放远，从工厂工作的全局动身，了解企业运行的基本规律、工人的基本心态、企业管理的原则等，这种窥察和训练可以使学生在更广的层面熟工厂，介入社会，增强适应能力。

30. 安全第一，服从管理。

31. 在服务进程中，我们接触到了五花八门的客人，在工作中既遭到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，具有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的进程中，我们提高了英语口语水平，增长了知识，开阔了视野。

32. 工作需要的是坚持，需要的是付出，还有就是要有结果，没有结果的努力都是白费，没有坚持到底的坚持也是白费，所以努力是一个困难的过程更是我们成长过程中必要元素，相信自己也要提升自己才能够获得最后的胜利，用努力打破现在的坚冰。

33. 首先，我们可以向那些经验丰富的前辈们寻求指导和学习。他们在工作中积累了丰富的经验，可以给予我们宝贵的建议和指导，帮助我们更好地理解和解决问题。

34. 老师和领导们真是积极良苦，他们要培养同学们的团队意识，培养同学们的合作能力，让我们发现自己真实的兴趣和无穷的潜力，为以后的工作打下坚实的基础，给我们创造这样一种特殊的实习机会。这不仅仅是在教我们做事，更是教我们做人啊！所以我们更应该认真对待每一次体验，把握每一个机会。今天我们画的是规划图，明天走的就是人生路。也许现在只是一张小小的图纸，可日后就是缤纷的彩虹。

35. 生产见是学校教学的一个重要组成部分，它的一个重要功能，在于运用教学成果，检验研究效果。就是看一看课堂教学与实际工作到底有多大距离，并通过综合分析，找出教学中存在的不足，以便为完善教学计划，改革教学内容与方法提供实践依据。

36. 最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此庆祝桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。

37. 一、走访慰问扶贫挂钩村。1月12日，机关16名干部职工自筹资金3380元，购买化肥和节日礼品前往挂钩扶贫点温泉乡新河村看望基层村干部，并给他们送去党报党刊，走访慰问张家寨、新河、小新寨、小羊圈等5个村民小组共26户困难群众，解决了困难群众生产投入困难问题，听取群众对发展经济的想法，帮助群众理清发展思路，制定增收计划；鼓励群众树立信心，战胜困难，逐步摆脱贫困，为挂钩村送去党和政府的关怀。

38. 培训学生的实际能力，而这种实际能力的培养单靠课堂教学是远远不够的，必须从课堂走向工厂。目的就在于让学生通过亲身实践，了解实际的生产工艺过程，熟悉工厂管理的基本环节，实际体会一个工人的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。

39. 同时学生由于是新手，经验不足，技术不熟练，导致挫败感和无助感增强;加之由于工作强度相对学校生活来说较大，工作时间也较长，同学们普遍感觉比较劳累，甚至产生对工作的冲突情绪。

40. 实学生在实基地能积极工作，参与工厂的流水线的生产及管理，成为一支富有朝气与活力的年轻队伍，实学生及带队教师的精神风貌及工作能力得到了实公司领导与工作人员的好评。

41. 学生心理方面：在还没有出来实之前，同学们都对实感到很新鲜，很想出来尝试一下。但到了企业，每天从事重复而单调的工作，他们觉得在学校的学的知识用不上，在企业也学不到很有用的技能，企业给实生的待遇也不高。理想与现实的落差使部分同学的心理变得消极、低沉。家庭方面：有些家长不能理解学校的做法，不忍心孩子吃苦受累，不支持学校顶岗实的做法，要求让孩子回家，更有甚至对老师恶语相对，学生抵触情绪高涨。

42. 我会好好珍惜这次实习，日后在工作中我必定会努力工作，团结同事，共同进步，相信明天的我们就会不一样。那是一个经历由毛毛虫到蝴蝶的蜕变之后的自己，是一个全新的自己。一颗种子，不管品种多好，都需要放在土壤里扎根才能生长，所以我们要把基础打扎实，才能创造更多的辉煌。世上没有做不到的事，只有想不到的事，不管我们遇到多少挫折，都要勇敢面对，学会在困难中成长。只要我们有坚强的信念，向着我们的目标奋斗，成功之门就会为我们敞开。人生路遥漫漫，只要我们始于足下，脚踏实地，一步一个脚印地往前迈进，我们总会到达属于我们的高峰的。

43. 第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不中断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

44. 二、实习进程

45. 在学校个人简历，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。接触那些刚刚毕业的学长学姐，他们总是队我说要好好珍惜在学校的时间。在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的`每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。在社会上要善于与别人沟通是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。

46. 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但常常下班的具体时间是不肯定的，常常根据实际情形加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活公道的。

47. 生产见达到了专业教学的预期目的。

48. 老师们的到来使学生们增添了许多欢声笑语，给学校和老师们的工作带来了不少帮助，他们让我们的校园充满了更多的朝气和活力。我代表年级组全体师生祝愿实老师们学业有成，前途似锦。

49. 第二、工作时间过长

50. 我着重指导实生做好教学常规工作，其中尤其重视备课和上课环节。让实生提前备课，再进行指导，指导实生如何钻研教材教法，进行教学设计。实生上了语文、数学、英语、思品等课程，上课前教案要经过我提前审批，指导修改后方可上讲台。课后我及时交流，提出听课意见，要求发扬优点，改正缺点，以利改进。

51. 加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确切感遭到了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。

52. 在实过程中，为保障学生饮食、住宿、交通等安全问题，要求做到统一就餐，由专人到学生宿舍送餐，保障了学生饮食安全、统一就寝，单独住宿，避免与外校学生接触，既保障学生安全又方便统一管理、统一上下班，每天早上带队教师集合学生，清点人数，将学生送到厂区，下班时带队教师组织学生安全回到宿舍。晚集合点名，每天晚上9点带队教师组织学生集合核对人数，总结当天工作，与存在问题的学生进行沟通，做到当日事当日毕。交通安全，在学生休息时，带队教师讲解学生外出需注意的事项，并且要求学生填写去向登记，带队教师电话跟踪，保障外出学生安全。

53. 实学生具有双重角色。既是学校派出的学生，又是实单位的工作人员。

54. 用人单位总体对我校毕业生评价较高，认为学生工作态度好，积极肯干、吃苦耐劳、爱学习、很踏实。不足之处是学生社会经验少、缺乏实践锻炼、干到哪看到哪，对工程整体把握情况能力不足，需加强实践锻炼。

55. 虽然我们只在酒店进行动期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：

56. 三、心得看法

57. 三、实效果

58. 第一周见听课，第二周开始讲课。给实生上示范课，我备课格外积极，处处考虑到如何让实生学到更多的东西，每堂课都突出一个重点教学方法，让实生体会研究。进行班级管理时，我也让他们在一旁研究，为接下来的.正式上课和实班主任工作打好基础。

59. 第四、有局部老员工、组长排挤学生。学生工作不开心，思想波动较大。

60. 失败只是没有找到方法，成功没有捷径，我也知道但是每次都要迈过这么多道坎都要走过这么远的路却不能实现自己的目标感到的只有难过。我曾经想放弃，想要离开，但是我却有些不甘心，我并不比别人差，为什么我就是没有这样的实力达不到这样的条件呢？我非常失落，也非常忧伤，我曾害怕也成伤感但是有一股坚持一直徘徊在我的内心让我不愿意屈服。

61. 工作方面：

62. 其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。

63. 我觉得建立一套规范的服务实行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

64. 学生通过这段时间工作，自我感觉也学到了不少东西，对工程基本技术特点、测量放线超平、监理日志记录管理、识图能力、与人沟通能力、处理现场问题能力、施工监理规范、基本施工操作等方面都有了长足的进步。

65. 本次顶岗实在通过在企业实地实后，使学生巩固了专业的相关理论知识，理论联系实际，增强运用能力，并在实践中增强动手能力，提高个人素养，培养学生的全面发展能力，使学生增强自己的礼貌、服务意识、社会交往能力，通过实指导提升了教师的管理能力，为今后的实管理奠定了基础。

66. 一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游玩培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大致的了解。

67. 一、这次指导实习我们走访了学生实习工作的企业。

68. 实结束时，我分别给每个实生写出考语，提出评定成绩。

69. 另外在工作中，我也自觉存在着许多不足之处。比如说，实践经验不足、缺乏对相关行业标准的充分掌握等等。因此，我时常提醒自己，千万不要害怕付出辛勤努力。除了要打下扎实的理论基础知识，还要加强实践能力，做到理论与实际相结合。同时，我也要不断加强学习，主动学习新知识、新技术，以更好地为人民服务。

70. 工作之余，我带领全组教师和实生联欢，中秋节也赠送月饼给他们。令我感动的是，他们三位实生，虽然自己并不宽裕，还能怀着感恩的心，请我们几位指导老师聚餐，这也反映了我们的合作相处十分愉快。

71. 有条件应带学生多去工地参观实习，包括认知一些先进的施工方法、施工工艺、建筑材料。尤其某些课程，如建筑施工、建筑材料更应注重现场教学。此外，应在平时授课过程中，加强规范、标准图集的内容渗透，使学生有机会多接触施工图、现行规范和标准图集。通过走访，了解到学生的实习情况以及用人单位的需求，为我们在以后教学、实习以及人才培养方面奠定基础。

72. 以“旁观者”的身份实。

73. 通过这次毕业实习，我可以将在学校学习的理论知识应用到实际社会实践中。这不仅可以巩固我所学的知识，提高解决实际问题的能力，还为顺利进行毕业设计做好准备，为我与社会接轨做好准备。毕业实习是我们从学校迈向社会的一个过渡阶段，它为我们成功离开校园、为国家、为人民提供更好的服务做好了准备。