随着“二十四节气”的启幕，我们迎来了关注幼儿健康饮食的新篇章。在这充满希望的季节里，让我们一起探索科学的营养之道，为孩子们打造一个健康成长的餐桌。

1. 制作的先后顺序，植物的生长过程，生到熟的烹饪的时间

2. 杨：没有......

3. STEAM 教育模型：

4. 播放歌曲《我给太阳唱首歌》，孩子们一起做节奏。

5. 在食育中培养其人生观。在向儿童介绍各种食物的来源和制作时，便可结合介绍这些物的制作需要付出的劳动。当然，让他们参加食物的制作，更会加深对有劳动才有收获的体会。

6. 食苦菜：春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一，医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。小满节气是根据农耕社会特点形成，过去民间有吃野菜、苦菜的习俗。有时还会用白面蒸一些麦糕、麦饼食用，意在提醒人们夏天多吃主食。

7. 发现问题 ：

8. 儿童食育是全球的热门课题，是在美国、英国、日本等国家非常成熟的素质能力教育方式。苹果兔结合英国、美国、日本等国家的儿童食育教材，结合中国元素，更贴近中国本土教育。

9. 孩子们，请仔细看。这是谁？有什么不好？为什么会这样？我们一起来看看吧！

10. 苹果兔儿童食育除了小班食育课堂外，幼儿园食育课程之外，还有其他丰富的食育相关活动和研学旅游。

11. 今天老师请你们猜一个小动物，我说它的特点，请你们仔细听，看谁先猜出来。一条小小虫，小的时侯穿黑衣裳，长大了渐渐地换成白衣服。它喜欢自己做一间像灯笼样的小屋，并且躲在这个小屋里。等它长大后就变成另一种模样从小屋里飞出来。（引导孩子用解释猜谜的方式）

12. 儿童食育可以结合数学：数字，称量，刻度，温度，时间，几何，逻辑，顺序，空间，长短，等分，增减，控制，平衡，加减，体积，面积等；

13. 发现问题 → 设计解决方法 → 利用科学、技术和数学等知识解决问题→ 运用理性方法验证解决效果。

14. 目、耳、尖、米、见、白、田、电、也、长、山、出、飞、马、鸟、云、公、车、牛、羊、小、少、巾、牙、尺、毛、ト、又、心、凡、力、手、水、广、升、足、走、方、半、巴、业、本、平、书、自、已、东、西、回、片、皮、生、里、果、几、用、鱼、今、正、雨、两、瓜、衣、来、年、左、右、万、百、丁、齐、冬、说、友、活、春、朋、高、你、绿、门、花、红、草、爷、亲、节、的、岁、行、古、处、声、知、多、忙、洗、真、认、父、日、母、爸、写、全、完、关、家、看、笑、着、光、画、会、妈、合、奶、放、午、收、女、气、太、早、去、亮、和、李、吾、秀、千、香、听、近、唱、定、连、向、以、更、后、意、主、总、先、起、干、明、赶、净、同、专、エ、オ、级、队、蚂、蚁、前、房、空、网、诗、黄、林、闭、童、立、是、我、朵、叶、美、机、她、过、他、时、送、让、吗、往、吧、得、虫、很、河、借、姐、呢、呀、哪、谁、凉、怕、量、跟、最、园、脸、因、阳、为、光、可、法、石、找、办、许、别、那、到、都、吓、叫、再、做、象、点、像、照、沙、海、桥、军、竹、苗、井、面、、忘、想、念、王、这、从、进、边、道、贝、男、原、爰、虾、跑、吹、乐、地、老、快、师、短、淡、対、热、冷、情、拉、活、把、神、给、吃、家、学、ヨ、非、苦、常、向、伴、同、共、伙、汽、分、要、没、孩、位、选、北、湖、南、秋、江、只、帮、星、请、雪、就、球、跳、玩、桃、树、刚、兰、座、各、带、坐、急、名、发、成、动、晩、新、有、么、在、变、什、条

15. 团队合作与竞争意识培养（同时培养受挫感）；

16. 食育（儿童食育）的一个基本点：培养健康的饮食习惯。从儿童会说话和简单交流起，就要有意识地灌输所有饮食的来源、制作、营养价值，以及怎样吃，吃多少等知识。在连续强化教育中，潜移默化地使他们认识偏食的危害，并自觉做到膳食平衡。儿童接受“食育”后，能将健康的饮食习惯延续终生。

17. 《教育部2018年工作要点》表明“大力发展素质教育” ：政府要求促进儿童教育的全面发展，尤其在语文、素质与能力的多元发展。 “德智体美劳”五育+1育（食育） 的国家教育指导方向。

18. （四）了解小满。

19. 实用型素质能力培养贯穿整个教学过程:课程包含食育教育的本身，哈佛多元智能，STEAM教育的互动学习，同时有助于提升4C核心能力：沟通交流能力，合作协作能力，解决问题能力，以及创造能力。

20. 孩子们，你们现在想吃冰淇淋吗？让我们现在一起做冰淇淋吧。

21. 儿童食育幼儿园课程：小班（24节基础能力）、中班（24节升级进阶）、大班（24节幼小衔接）

22. （四）小满的农事

23. 让我们回到谜语中，第一句话，蚕小时候穿黑衣裳，这是蚁蚕，在这之前是圆形的蚕卵。第二局中蚕将黑衣服换成了白衣服，这种行为呢叫做蜕皮，一般来说，蚕要蜕皮4次。灯笼似的小屋是蚕茧，蚕会在茧中完成最后一次蜕皮，成为蛹。约十天后，羽化成为蚕蛾，形状像蝴蝶一样，破茧而出，飞出它的小屋子。

24. 小满时节，正是农事繁忙的适合，有三候，分别是一候苦菜秀（小满虽然谷物已经饱满，但还不是收获的季节，很久以前的人们，在这个时候靠吃苦草充饥）；

25. 与学科的自然融入和巧妙结合（小学课本：语、数、外、自然科学）

26. 如何制作食物、如何成品装盘、如何达成样板的目标（后期可以自己定制或优化原有菜单和流程，达成独创的效果）

27. 如果有机会的话，请爸爸妈妈带着你们走进田地拔草除害，观察农民伯伯浇灌农田的技术，向他们学习本领，体会农民伯伯的辛苦，学会珍惜粮食。

28. 学会尊重食物，热爱劳动，珍惜劳动成果，不浪费食物，尊敬食物；

29. 老师：是的，都在屏幕上，孩子们。根据我们的经验和观察，我们可以猜测它出现在什么季节？是的，因为夏天太阳又红又大又热，孩子们穿上漂亮的裙子，喝汽水，吃冰淇淋，好吗？看图片中的孩子们。他们玩得很开心。我也想吃冰淇淋。你想吃吗？孩子们，请仔细看，看看还有谁想吃？看到太阳，公公也张大了嘴巴。现在他很热，很贪吃，想吃冰淇淋。让我们猜猜孩子们是否会满足他的愿望。我们一起来看看吧！

30. 在食物制作过程中，可以通过观察数字、时间、重量、刻度、温度的变化，可以称重，数数，测量等

31. 学完这些农谚和童谣后，小朋友们记得细心观察小满时节周围环境与天气的变化，切实感受小满的气候特征。

32. 通过多彩光谱的能力测评模式，评估孩子的能力专长，和发展方向；通过课程培养，哪些方面的能力得到提升；从孩子的兴趣点出发，提升专注力，发现孩子的强项，从中增强自信，从而引导加强孩子的弱项，达到平衡。

33. 祈蚕节：相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。因为养蚕难度大，气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿都会影响蚕的生存。人们养好蚕会做成各种各种的`丝绸品，所以这个时节就会祈愿蚕有个好收成。

34. 三候麦秋至（小满时值夏季，但对麦子而言已经到了成熟的秋天）。在上海，小满期间，一般降雨多、雨量大，往往也是江河湖满，如果这个阶段雨水偏少，意味着到了黄梅时节。

35. 老师：小朋友，我们刚才做的是什么节奏？

36. 完成制作成品，可以通过的艺术的装盘和包装，通过感官认知，通过分享验证完成的效果和成果。

37. 每次食育课程的食物的活动、烹制或制作，从食材的认知和主题的引导开始；

38. 二候靡草死（小满节气各地已步入夏天，日照阳气充足，所以靡草因失去阴气会死去）；

39. 利用科学、技术和数学等知识解决问题 ：

40. 抢水：是旧时民间的农事习俗，在举行这种仪式时，确定好的日期的黎明时分燃起火把，在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，群人以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌人田，至河水干方止。小满时节容易出现干旱天气，对农作物非常不利，旧时农民就会用水车车水排灌，以缓解旱情。

41. 二、展示课件，提问：

42. 小满正是适宜水稻栽插的季节。夏旱严重与否和水稻栽插面积的多少，有直接的关系。而栽插的迟早，又与水稻单产的'高低密切相关。为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。南方夏收粮油作物产区要抓住晴好天气，适时收晒成熟的小麦、油菜，避免不利天气造成损失。

43. 让我们通过图片来看看蚕是什么样的，有几只脚，身上有什么？（先请孩子回答，之后总结）总结内容如下：蚕的形态是圆桶形的，分头，胸，腹3部分，胸部有6只脚，把持桑叶帮助进食，腹部有10只脚使身体前进，一共16只脚，身上布满着纤细的绒毛。

44. 对制作过程的理解，看物说话，看简单的菜单，沟通交流，制作完成后的分享和总结

45. 这时，不同地区有诸多农谚，给小满赋予了丰富的寓意。今天让我们一起来看看这些简单且朗朗上口的农谚，如“小满暖洋洋，锄麦种杂粮”“小满前后，种瓜种豆”“大麦不过小满，小麦不过芒种”等，小朋友们跟着老师来诵读两遍。接着让我们带领学唱童谣《小满》：小满太阳暖烘烘，田里禾苗绿茸茸，一天蹿长一寸高，秋后粮仓满盈盈。

46. 场景式学习，田园式体验，让孩子在玩中学，做中学。课程提升儿童多元智能的核心能力的同时，结合语文、数学、自然科学来提升幼升小的七大能力。

47. 设计解决方法 ：

48. 年轻：......

49. 老师：是的，是《我对太阳唱首歌》。现在老师让孩子们观察图片(展示太阳生病的图片)并提问：

50. 祭车神：是一些农村地区古老的小满习俗。旧时水车车水排灌为农村大事，水车照例于小满时节启动。传说，“车神”在小满时节会变成白龙，村民们在水车上放好鱼肉、香烛等祭拜，祈愿一整年田间不旱，农作物不缺水。但这种古老的祭祀活动，不建议效仿。

51. 活动流程：

52. 少年：伤心老师：你怎么看出来的？请模仿孙神父悲伤的表情！然后观察现在孩子们的表情！孩子担心的望着太阳，公公！请想一想孩子们会做什么。他们会对孙神父说什么？你看，太阳感冒了。它得了重感冒，所以不能出来发光。我们前面说过，一切都取决于太阳。没有太阳，花草能生长吗？

53. 增进人际关系, 学会分享；

54. （二）观察蚕宝宝

55. 论从亲子家庭、青少年成长的实际需求讲，还是从教育部门对自然教育、劳动教育、食育教育的重视程度而言，打造食育研学基地。

56. 每个阶段课程的升级模块，对孩子在多元智能领域的多彩光谱评估系统，发现孩子的擅长的智能领域，不断增加自信，来提升弱项的智能领域，让孩子轻松的全面发展，更有助于进入小学阶段的全科学习。

57. 认字：食育课程包含了超过（包含，不限于）60%的小学一年级认字数量

58. 展示课件老师：请仔细观看。孙公公怎么了？

59. 事实证明，如果预防措施做的好，从食物健康、食疗养生开始，疾病可减少一半，寿命可延长10年以上。

60. 内容

61. 夏天很热。我们可以吃冰淇淋、冰激凌等。要降温，但是吃的时候注意不要吃太多。吃多了会引发很多疾病，所以孩子要注意饮食，不要吃太多生冷的东西。

62. 对制作过程的记忆，对食物营养的记忆力，同时植物的成长的记忆

63. 生态园根据已有的资源条件，针对幼儿园、中小学等不同的体验客群，设计活动场地、增加活动设施，开发寓教于乐的研学活动和高端定制体验课程。

64. 老师：有一次，老师吃冰淇淋吃多了，肚子疼，就像现在的孙爷爷。然后我去了医院。医生告诉我，我吃了太多的冰淇淋。给我看课件老师：看看孙爷爷现在怎么样了？现在太阳好了，可以从云层里钻出来和孩子们一起玩了。你觉得他们现在幸福吗？现在他们又可以一起快乐地玩耍了！

65. 理解故事，猜测太阳生病的原因。

66. 观察植物的生长，观察食物制作过程中的变化，观察食物的颜色、形状、细节等

67. 四、教师总结：

68. 食物制作是比游泳还全面的运动，锻炼孩子肢体动作的协调能力，同时培养孩子的独立生活的能力、耐心与注意力

69. 苹果兔儿童食育，一站式教育和能力服务：幼升小能力，STEAM课程，自然科学，幼小衔接，体育锻炼，动手能力，五感教育，艺术与美学，加上食育的本身（认识食物，了解食物的营养，养成健康的饮食的习惯），我们还能了解中国传统文化和世界文化！

70. 知道不能吃太多冰淇淋汽水之类的冷饮。

71. 将农业园保持原有不变的经营模式下，打造“生态农场+原料加工+厨房料理+餐厅共食+知识教育”的综合体。

72. （一）学习有关小满的农谚童谣，形成对小满的初步印象；

73. 弘扬中国传统文化，开拓全球文化视野，从小培养孩子素养:我们有6个阶段的进阶课程体系，每一次课通过真实场景和制作体验，知识理论，语文理解，数学逻辑，交流分享，竞争讨论等环节，有助于孩子培养的中国传统文化和世界公民意识。

74. 请孩子们安静地听故事。老师结合故事内容提问，然后老师结合课件讲故事。

75. 老师：请观察。你看到了什么？

76. 用食物的营养和烹饪的知识，用物理和化学的原理解决，数字数学的称量，逻辑的顺序，团队的协作，分析和判断，对失败的调整与修正等解决问题方式，达成最终目标；