在棋艺室，每一局棋都是心灵的交流，每一刻专注都凝聚着专业与热情。这里，品质为先，体验至上，高效便捷，温馨周到。专业专注，服务至上，用心服务，让您畅游棋艺世界。热诚周到，专业高效，品质保证，让您的每一次体验都如归家般舒适。

1. 二、“怡园”酒店市场分析.....................................3

2. 1内部组织结构状况.....................................3

3. 2市场SWTO分析........................................4

4. 三、餐饮部工作计划..........................................5

5. 四、餐饮部工作目标..........................................6

6. 五、餐饮部的地位和作用......................................7

7. 六、结论...................................................8-2

8. 餐饮部经理工作企划书——“怡园”酒店

9. 一、“怡园”简介

10. “怡园”是一家由xxx集团投资兴建，集餐饮、客房、会议、娱乐、购物、写字间为一体的四星级豪华商务饭店。饭店位于xxx市中心繁华路段，省市机关云集、金融商贸林立，是商务往来、旅游休闲、举办会议及商务办公的理想场所。总建筑面积4.2万平方米，拥有各类客房327间（套），不同风格的两个中餐厅和自助餐厅、西餐厅，多功能厅、新闻发布厅、报告厅等各种类型的大小会议室8个，KTV、桑拿、棋牌室、健身房等康乐设施，可满足宾客住宿、餐饮、会议、办公、娱乐等的不同需求。

11. “让客人完全满意”是我们的服务宗旨。“怡园”将以阳光般的热情，使您尽享服务的舒心与周到、环境的优雅与舒适。使您领略服务尽善、设施尽美、中原和海派文化交汇的和谐氛围。

12. 酒店星级：4星级

13. 所属商圈：商业金融中心

14. 周围景观：xxx公园xxx广场xxx高级写字楼

15. 二、市场分析

16. “怡园”酒店组织架构和管理体系分析

17. “怡园”酒店的组织架构是按照六部一室进行设计的，营业部门为两个部门客房部、餐饮部；后勤部门为四个部门市场销售部、财务部、人力资源部、工程部；还有一室为总经办。

18. “怡园”酒店的经营管理直接受xxx酒店管理公司管理，按其经营理念、经营宗旨、经营模式执行，由其给xxx酒店经营者下达经营收入和经营毛收益（GOP）预算指标，来考核“怡园”酒店经营者对经营收入和经营毛收益（GOP）指标实际完成情况，并按一定的比例收取管理费；“怡园”酒店资产的管理划归业主公司管理。

19. “怡园”酒店筹备工作小组成：XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX、XX等。任组长:XX、任副组长：XX。

20. 具体分工如下：

21. XX：抓全面工作。重点负责酒店的工程质量管理和餐厅项目的装修工程管理。

22. XX协助XX工作。并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。

23. XX具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。

24. XX具体负责设备设施采购、餐厅项目报批等工作。

25. XX负责酒店前期营销等工作。

26. XX负责企业注册、财务管理等工作。

27. “怡园”酒店市场SWTO分析

28. 优势S：

29. 地理位置和交通便利。

30. 酒店设备设施功能齐全。

31. 拥有不断完善的经营管理制度和市场知名度。

32. 拥有资深酒店前八强的xxx酒店管理公司管理。