1. 整顿车库、车场停车秩序。长期以来车库停车管理不规范，存在乱停乱放等诸多问题。如：办了车库月票车的车主为了方便随意乱停车位或停在车场临时停车位上，也有车场的车进入车库乱停车的情况。为了清理乱停乱放现象，我部制做了车库吊牌，将每辆车与所指定车位一一对应，加装了车库进出道闸，管理人员定时巡查，发现乱停立即通知车主挪车，在这些管理措施实施后，大厦车库和停车场秩序恢复正常，车位也得到了有效利用。

2. 安全教育力度、各项规章制度健全落实还不够。

3. 二、目前本部还存在的问题：

4. 夜班睡岗：上夜班有时候白天不注意休息，到晚上不能清醒的值班，上班迷迷糊糊，严重影响了部门的秩序。因为这事也挨过处罚。

5. 曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁荣富强。国家如此，我们xx也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更美好！

6. 首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

7. （2）楼层区显无显示，已修复。

8. 安保人员素质偏低。安保队伍较上年虽有了较为稳定的态势，但人员素质还不太理想，尽管达到了年初指定的三分之二队员达到能独立操作的目标，但仍有三分之一人至今未能达到独立操作。

9. 抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节，并建立责任制。

10. 消防安全管理制度化、规范化。

11. 转眼间一年的工作已经结束，但这段时间非常的难忘，点点滴滴历历在目。您准备好了进行本年度的酒店服务员年度总结与新一年计划了吗？我们需要通过年度总结，努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。酒店服务员年终工作总结怎么写才能让人眼前一亮呢？

12. （1）购买应急灯、指示标志。

13. 今年公园先后多次接待了市级领导、局领导、区委领导及市退休干部等重要领导干部的参观指导工作，并顺利完成了各项检查任务，特别是今年x月的全国文明城市复检和1x月x日的全国生态园林城市评选，都得到了领导的充分肯定及赞赏。

14. 三、树服务品牌，抓学习、管理

15. 一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

16. 综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

17. 我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。

18. 食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

19. 三、存在不足

20. 在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

21. 我深知交通廉政建设的重要性和紧迫性，促进交通科学发展，和谐发展，廉洁发展的新理念，在工作中真正做到不私放车辆。

22. 二、收费岗上操作，必须细心认真。通过跟班的方式学习岗上操作，经该所老员工的细心指导，几个轮换班下来，我不仅熟练地掌握了入口发卡，出口收卡、收钱、打票等操作技能，而且学到了老员工们那种孑孑不倦，爱岗敬业的精神，要做到在岗一分钟，用心60秒。

23. 咖啡厅也针对市场所有原料价格都在上涨，利用自助餐没有用完的香蕉做出大家备受喜爱的香蕉包等等。还有员工餐是为员工提供服务，在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的健康美食。

24. 增添硬件设施，在新渔门岗和南庄基主要路口放置岗亭，增设保安人员全时执勤。在新渔门岗大路南于办公区门口，北于停车场北面出口处设置道闸，限制车辆通行，便于更好的对外来车辆实施管控。增添监控设备，在各个主要路口均增设监控摄像头。

25. 辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。

26. 我感觉得到司机形形色色，良莠不齐，当然有很多的司机是理解和支持，我的工作，也有的时候，遇到司机一肚子怨气，满腹牢骚，怪话。更有的骂骂咧咧，还能遇到这些出口不逊的司机，我都忍住了，不发脾气，而是用礼貌的语言去解释，用善意的微笑去化解，使司机能够理解我们的工作，从而配合我们的工作，顺利交费。

27. 既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。

28. 在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

29. （四）健全管理各项安全管理制度，加强安全防范工作。

30. 为政府大型会议停车服务提供安全保障。x月份市长顾问团年会在重庆召开，本停车场被指定为接待用车停车场。因会议专用车停车数量多，需要专车专位不能与其它车辆混停，且不能遮挡要保证随时可以进出等特殊要求。根据这一特别要求，我部积极安排人员加班加点，轮班值守圆满地成了上级机关交给的工作任务。

31. 认真完成上级赋予的各项任务；在新的一年里努力的查找现在还隐藏在本部的不良因素苗头，并针对性的作出改善处理。努力使我部朝着正规化、合理化的文明团队发展。

32. 作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

33. 充分履行本部门岗位职责；做好治安安全防范工作，严防一切违法犯罪活动在我酒店区域发生，并组织各部门进行培训，以达到群防群治的目的。

34. 转瞬即逝的一年是我在酒店保安岗位上得以进步的一年，在岁末年终之际回顾以往完成的保安工作自然是令人心生感慨的，主要是怀揣着对保安工作负责的态度能够让我在领导的指示下履行好自己的职责，但我也明白面对当前阶段工作中的些许成就不能够存在好高骛远现象，所以我会保持稳重的作风并踏实做好领导安排的各项工作，现就这一年在酒店保安岗位上的表现进行以下工作总结。

35. 我要反思自己的不足之处。在过去的一年里，我意识到自己在管理时间和应对压力方面还有很大的提升空间。厨师的工作节奏紧张，每天都要面对大量的订单和繁重的厨房工作。有时候，我过于追求完美，导致时间不够充裕。这给我的工作和团队带来了很大的压力。因此，我计划在新的一年中，提前规划好每一天的工作内容，并合理分配时间和精力。

36. 安全培训：今年以来，按照酒店总体部署，各部门不间断的开展了责任意识教育和安全常识培训。其中集中培训2次，单兵教练46次，培训合格率达95%以上。组织进行防火疏散演练2次，参加人数74人，其中客房部人数最多，组织最好。

37. 为了使消防、安全工作深入人心，增强员工的消防安全意识，我们采用有计划多形式地对员工进行消防安全的宣传、教育、培训，今年以来我部共培训员工怎么样用灭火机150人次，消防安全知识考试170人次，观看消防安全影像材料140人次，同时将消防安全常识发放到各部门、租赁单位进行宣传。使员工懂得防止火灾的基本方法和扑救火灾的基本方法，提升预防火灾的警戒性。

38. 菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把自助餐、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年和园餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们中关新园独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。

39. 这一年的工作让我有机会反思和成长。虽然有些不足和困难，但也有许多收获和成就。我深爱我的职业，将用更加饱满的热情和努力，迎接新的一年。祝愿每一个厨师都能在工作中获得成长和满足，向着更高的目标迈进！

40. 二、经营方面。

41. 第三、在生活方面：有位伟人曾说过：“一个伟大的人有两颗心：一颗心流血，一颗心宽容”。宽容 是一种坚强，而不是软弱。所以，任何时候我都提醒自己要保持一颗宽容的心，要学会包容，谦让。这使我和同事们一直以来都能和睦相处，正所谓同事一家亲。愉快的生活也为工作提供了欢快的心情，为形象提供了有力的保障。

42. 在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益化。

43. 二、努力工作，按时完成工作任务。

44. 消防工作需加大力度，所有不足之处，都有待于我们今后认真思考和总结改进。

45. 一、保安部对酒店的重点部门和部门，经常巡视和检查对容易引发事故的危险点，重点范围认真进行消除隐患。坚持对早餐厅厨房、员工厨房、发电机房、配电机房、停车场等处的安全检查，对发现的安全隐患，及时进行处理，不能处理的如实上报。

46. 二是在安全管理上存在一些问题。工作不够深入细致，监督检查还有不到位之处，没有及时发现和纠正一些习惯性行为。防范措施还不具体，没能形成规定动作，使得落实上存在偏差，并且对措施的落实缺乏足够的检查验收。

47. 我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。

48. 规章制度。

49. 二、认真制定餐厅物料订 购 计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。 三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。

50. 安保队伍素质较低，工作责任心不足。保安人员普遍文化程度较低，思想觉悟不够，在工作中相互之间存在着小矛盾、小摩擦，所以在工作落实时不彻底。

51. 又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：

52. (

53. 为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调安全防备的指示精神，安排安全防备的内容，增强安全检讨。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防备，增强巡逻检讨次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。

54. 现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为xx我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让xx明天因为有我而骄傲！

55. 在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

56. 四、出品控制方面：

57. 一是加强日常安全检查。安保部管理人员及保安每天定时对主楼各楼层、消防通道、宾馆、车库、车场进行巡视检查。如在检查中发现问题，马上通知相关人员对现场进行处置、整改，并做好详细记录。xx——xx月车场发生9起车辆擦挂事件，xx起摩托车撞杆事件，由于管理人员巡查及时发现并进行妥善处置，使单位未受到损失。在主楼的每日巡查中发现xx——xx层共xx处存在堆放杂物不同程度堵塞消防通道的消防隐患，特别是xx楼堆放的杂物完全堵塞了消防通道门和排烟送风口和xx楼网线乱拉乱接，强弱电线混杂一起等严重隐患。检查人员立即与业主单位和租赁单位联系，责成立即整改，对不立即整改的，给责任人发“整改通知书”，直至整改完成，从而消除了火灾隐患。