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面书号 2025-02-14 01:28 7
随着我国酒店行业的蓬勃发展,未来酒店领导者的角色将面临怎样的变革与挑战?本报告将精挑细选十五篇行业专家的深度解读,为您揭示酒店领导力发展的新趋势。
1. 一、酒店筹备开业之前,本人经过了三个月的质量管理体系培训,在此期间,本人多方收集资料、反复核查和修改,编写了前厅部的'操作规程和制度。 20xx年6月正式加入酒店。
2. 二、酒店筹备开荒期间,本人根据酒店工程进度,
3. 制定开业筹备计划和培训计划。
4. 跟进前厅部所需的设施设备、文件物品的回货和登记。
5. 制定和修改酒店印刷品、各类指示牌样稿中英文、房型房号及电话号码的分配等工作。
6. 每天早上到7-13楼检查工程进度,查对相关未完项目,将相关问题、未完成项目列出清单并及时更新;下午对员工进行业务知识和英语的培训;中午和晚上餐厅开餐时间,还要在中餐协助服务;
7. 试业前与销售部同事外出到各单位拜访、认识领导,为今后前厅接待工作做铺垫。
8. 带领前厅部人员全力对酒店餐厅、客房进行卫生清洁,物品搬运,不怕苦不怕累。为了让客房早些开业,进入正轨投入工作,我每天上班时间常常达十个小时以上。
9. 其它临时分配的工作任务也如期认真完成。
10. 三、酒店试营业期间:
11. 全面抓好前厅部的日常管理。完善前厅部管理制度和前台每班工作内容;定期主持前厅部例会,布置工作任务,解决前厅工作中的问题;作好考勤管理、指导员工工作;巡查前厅区域的情况、保证卫生清洁和服务质量,发现问题及时纠正或解决。现前厅部工作已渐渐步入规范化操作。
12. 营造团结、和谐、积极的工作氛围。尊重和关心员工,了解员工思想状态,帮助员工解决困难、组织培训增加员工自信心,激发员工工作热情和进取精神;不定期地组织部门聚餐、KTV或户外活动,增进友谊和团队凝聚力。
13. 保持与酒店其它各部门的紧密合作,确保信息的沟通顺畅。
14. 由于酒店宾客身份、地位和素质各有不同,要分别灵活处理好与客人的关系,同时收集客人意见、建立客史档案。尤其是本地宾客不注意爱护客房内地板地毯等物品,常常要处理客人赔款,另外客房试业期间软件和硬件还不完善的情况下出现的投诉也要随时解决。即便是休息时期发生了事件,本人也义不容辞赶到酒店来处理。
15. 自酒店20xx年12月31日部分客房试业至今,营业收入达到了369135元。
16. 四、未来工作计划:
17. 前厅部,是酒店对外的窗口,站在酒店服务的最前沿,形象、服务质量和效率都十分重要。本人深知作为前厅部经理责任重大,“业精于勤而荒于嬉”,在今后的工作中要倍加努力,以身作则,起到表率、模范作用。
18. 以顾客为关注焦点,收集宾客意见,作好客史档案,制定个性化的服务程序,满足顾客并争取超越顾客期望,并持续改进服务质量。
19. 开源节流。努力推销客房,设法完成董事会制定的营业任务;将酒店的利益最大化,将酒店的成本最小化
20. 造就人才。激励员工不断地充实自己,每天进步一点,在实践中不断提高专业操作和服务技能;提高主管级员工的督导能力、培训能力。勤于表扬员工好的工作表现,最终达到能够独立完成好每一项工作、为客人提供优质的服务水准。 我的工作态度是要么不做,要么做到最好,追求至善至美的我有耐心有恒心,会细心地将每一项工作做好。在酒店未来发展中,我有决心、有信心带领新前厅部员工,继续努力让我们酒店的效益蒸蒸日上!
21. 我的座右铭是:是金子总会发光的!我正竭尽全力做好本职工作,按星级标准严格要求自己,希望领导能看到我的发光点并激励我。
22. 谢谢各位领导和同事的支持!
23. 述职人:
24. 20xx年xx月xx日
25. 大家好!
26. 转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒,试营业到开业经营以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
27. 做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的`用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
28. 平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我相信自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不成功我也不会后悔。
29. 过去的20xx年,在酒店领导的正确指导和大家的团结合作下,我带领客房部员工较为圆满的完成了酒店的各项工作。但是在一些细节上还存在的不足,需要我们不断改进和完善,争取在20xx有新的成绩。下面把我一年来的工作述职如下:
30. (一)执行岗位职责情况:
31. 人员管理方面:
32. 酒店是以服务为核心的行业,员工的素质高低,直接影响到酒店的兴衰。因此员工素质、服务质量提高是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多,工作琐碎,每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力,这样人员管理就至关重要。我会要求员工定期学习酒店的一些规章制度,以便提高服务质量和人员素质。在经理召开客房员工大会后,我会认真领会会议精神,总结工作中好的方面和需要改进的方面。使员工知道自己该做什么,怎么做。我还通过对员工日常表现的.考核,剔除了一些表现不佳对人员,精兵简政,从而进一步提高人员素质和服务质量。
33. 客房卫生服务方面:
34. 卫生质量对于客房来说至关重要,卫生质量直接关系到酒店的效益。去年酒店的卫生状况良好。我们一如既往的坚持“员工自查和经理抽查”,客房有一段时间在缺员的状况下,我及时进行了相应的调整,机动灵活的安排了班次情况,甚至亲自带头打扫卫生,真正做到了“我们就是一块砖,哪里需要往哪搬。”在这种情况下,我们依然使客房卫生仍能保质保量,也更加提高了客房的团结协作精神。在服务上,督导员工遵守店纪店规,严格按照服务规范、标准和程序进行服务。
35. 进行客户的友好拜访,结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立abc客户,要做到全程跟踪服务,注意服务形象和仪表,热情周到,进行特殊和针对性的服务,最大限度的满足客户的要求。对以前经常来,现在很少了的客户加强联络,进行回访,建立与客户之间的良好关系,网而与客户成为朋友,达到使其消费的目的。通过各种方式争取团队和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经办;
36. 定期检查、维修、保养设施设备,安全方面的管理:
37. 第四,具有丰富的工作经验和勇于创新的精神。自年参加工作以来至今,我积累了多年的财务工作经验,除了任主管会计、资产管理会计、收入成本会计之外,还负责多项工作,对运营、基建财务都了如指掌。当然,丰富的工作工作经验和我勇于探索的精神使我具备了较强的创新能力。在集团公司工作期间,我曾针对公司情况,制订了多个管理办法,有效的推动了工作的发展。我担任总承包项目部的会计主管期间,合理调度和使用资金,采用银行承兑汇票等结算方式,3年共节省财务费用500多万,该工程项目被评为优秀工程。
38. 客房设施能否达到规定的使用年限,是直接影响宾馆效益和长远发展的关键,所以在设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定。在安全方面做到对电器开关、水开关、暖气、空调等及时定期检查,对跑冒滴漏盗等现象防患于未然。定期投放蟑螂药等,及时防治害虫对客房的危害,及时观察,消毒。
39. (二)工作中存在的问题
40. 1 、服务质量有待向兄弟酒店学习,人员素质有待进一步提高。员工在操作程序上有待规范化,需要进一步培训。
41. 客房巡查、定期检查制度需要进一步加强,将事故防患于未然。
42. 小物品的保管、领取在规范化和制度化上还需严格控制。
43. (三)下一步工作目标
44. 在人员素质、服务质量上配合质监部加强培训,提高服务质量,使服务质量趋于规范化。
45. 继续加强客房卫生管理,做到“员工自查、经理抽查”,丝毫不能马虎。
46. 制定硬件(水龙头开关、空调、电视、灯、电器开关)等的定期检查维修制度,避免突发事故。
47. 以上是我对20xx年工作的汇报和20xx年工作的设想,最后在这里感谢酒店领导对我工作的支持,感谢全体员工对我工作的配合和理解,也真诚希望今后大家继续团结协作,为良友更加美好的明天贡献力量。
48. 树立全局观念,提倡奉献精神,创造良好的工作氛围。工作中树立良好的自身形象,用自身言行带动员工认真工作并教育员工树立集体系观念,日常工作中及时传达各级对员工的关怀,亲自了解员工们在生活工作中的难题,员工心气顺工作干劲就足,并教育员工抛弃社会的不良风气,在工作中还及时化解员工之间,员工与部长之间出现的矛盾,讲清道理,分清对错,我在处理类似的矛盾时,对事不对人,不以人员论是非,充分发挥每个员工的长处,坚决做到处罚公证,人品端正,并教育员工做事先做人,树立全局意识,工作上搞好协作,生活上互相关心,树立全局观念,团队意识,做到对领导的指示精神落实的了,落实的好,从而对本部门的工作起到了一定的推动作用。
49. 二是在用人方面,部门专门挑选了在思想上、业务上都比较成熟的人员担当此项工作。为了方便协议公司结账,我们还重新调整了该岗位工作时间,保证公司客户随时结账的要求。
50. 感谢您的阅读,祝您生活愉快。
51. 一、加班加点工作,早日完成装修
52. 今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
53. 二、协助部门经理做好客房部的日常工作
54. 为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。
55. 三、合理安排酒店服务员的值班、换班工作
56. 酒店服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
57. 四、配合经理做好各项接待、安排工作
58. 做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决。
59. 五、做好酒店的安全、防火、卫生工作
60. 从参加工作的头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节,床铺上面、地板上面,酒店内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次,为做好卫生工作,我们也做了细致的安排:即“三净”“三度”“二查”制度,“三“净”卫生制度”,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等,“三度”即床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。
61. 六、以身作责,监督、检查酒店服务人员做好服务工作
62. 身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中,本人一直直接参与打扫卫生,并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时,不但指出问题所在,而且自己重做示范,使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。,回答顾客问题,引导顾客开门,指导顾客用客房内的设施等,甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
63. 七、做好服务工作的同时抓好思想工作
64. 思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重点工作就完成了一半,在这个团体里,怎样使其达到适当团结,充分发挥团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作,我们的工作人员在不断的更换,结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性,讲话方式,生活状况,以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子,以公司将来的发展规模为目标,以目前谈前景发展良好,谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识,从而认真的投入到工作中。
65. 八、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作
66. 对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
67. 在20xx年里,我将不遗余力,带领同事们再接再力,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
68. 一、在工作中做任何事都要按程序规范化操作
69. 当前我部门有很多新员工,在工作中难免会出现这样那样的问题,这些问题的根源基本上都是未按工作程序操作,所以要加强对新员工的培训。作为一个基层管理领班也要对他们做好现场督导,从而避免日常工作中出现失误导致客人投诉,影响服务质量。
70. 二、对上级安排的工作要正确迅速的传达给下级,并做好检查工作
71. 看上去这是一项很简单很容易完成的工作,但往往在执行的过程中会现出问题。例如主管传达领班做一样事100%,领班传达给服务员90%,服务员听了90%,但只做了80%。如果负责的主管或领班会对自己安排的工作进行检查,可能会做一下弥补。反.......这只是三个层面之间的传达,如果是再多几个层面的话后果可想而知。所以作为一个领班应该做好桥梁作用。
72. 三、酒店设施设备的保养工作
73. 酒店开业快8年了,设施设备出现各种不同程度的老化现象,因此在平时的工作中要对各种家具养护。对不是我部门养护设施设备要做好督促工作。
74. 四、留住回头客和长包房及发展新客源
75. 加大对客人的拜访力度,对客人的意见进行汇总总结。
76. 提高服务质量,提供--些个性化服务和超值服务,使客人有一种宾至如归的感觉。
77. 在房间设立亮点,如房间无线宽带,加入加湿设备等。
78. 总之,20xx年对酒店来说是充满挑战和机遇的一年。希望酒店明年的生意更上一层楼,顺利完成总公司下达的各项任务。
79. 一、酒店筹备开荒期间,本人根据酒店工程进度,
80. 跟进前厅部所需的设施设备、文件物品的`回货和登记。
81. 二、酒店试营业期间:
82. 三、未来工作计划:
83. 回顾20xx,我主要做了以下几点工作: