1. 各种菜，盘子，围裙，手套，实物照片

2. 一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养，更健康，更科学，对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟：

3. 红的是水果辣椒，绿的是辣的

4. 八大件、三点水

5. 幼3：我要配的菜是肉炒菠菜

6. 比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？

7. 幼：我配的是火腿抄腌菜。

8. 三 、展望

9. 合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的'营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

10. 师：这是14好小营养师配的，请你来说说你配的是什么？

11. 师：他配的这道菜怎么样？

12. 养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中，教师可以了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。

13. 师：还有海带，豆腐，辣椒，好象还有豆芽，你觉得这道菜还可以怎么调整一下会更好呢？

14. 一、开始部分：

15. 小结：看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃 ，哪些应该少吃，每种食物都得吃，只有不挑食，才能保持身体健康成长。

16. （3）从下往上数第二层是什么？

17. （1）出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。

18. 幼：我配的是豆腐炒萝卜丝，还有…

19. 请大家来排队取餐，挑选食品，给家人搭配一份今天的晚餐吧。

20. 杂粮丰收五谷香

21. 幼1：我听了小朋友刚才说的，菠菜太多也不行，我把菠菜去掉了一点点。

22. 师：哦？怎么个彩色法？

23. 师：对，颜色不一样，口味也不一样。

24. 师：小朋友听了小博士和大家的建议，咱们现在再去给自己的菜做一个调整，让你的菜变的更好！动吧。

25. 营养全面才健康。

26. 幼1：我是觉得他把萝卜丝搭配成了一个字

27. 幼4：圆子

28. 幼3：我也爱吃这道菜，因为我觉得虾吃起来很香。

29. 食物金字塔，幼儿园某日午管的食谱。

30. 幼1：我配的菜是先吧萝卜丝摆成一个长方形

31. 幼4：胡萝卜

32. 师：这道菜是10号小营养师配的，可咱们配的到底怎么样呢？X老师请来了一位营养小博士，我们来听听他对我们配的菜是怎么评价的。

33. 幼2：有蔬菜也有肉。

34. 幼2：另一种是辣的那种辣椒。

35. 幼：是。

36. 师：那咱们就可以配菜了，不过，X老师有一个要求，一定要记住你盘子上的那个号数，配好了菜就可以把菜放到展示台上。好，行动吧！

37. 腊肉竹笋红薯粉

38. 播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。

39. 酸菜魔芋香椿好

40. 幼：洗干净然后放到盘子里

41. 《幼儿素质发展课程?多体教学资源包》课件18、

42. 师：那给他点掌声。好在哪呢？

43. 凉皮扣肉菜豆腐

44. 幼：营养小博士，你好！

45. 讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？

46. 恭喜以上小朋友顺利通过考验，面向全体给幼儿颁发营养证.

47. 师：嗯，他吸取了小朋友的建议，其实大家配的每一种菜里都有不同的营养素，对我们长高长壮很有帮助，所以咱们不可以调食或者偏食。

48. 对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志(QS标志)制度。

49. 幼：他配的菜有点乱了，可以拿掉点，然后摆成一个造型

50. 幼：没有

51. 教师以营养师的身份出来，介绍餐厅，引起幼儿兴趣。

52. 孩子在幼儿时期对每一种事物的认知基本上是模糊的，但就是这种模糊的认知，却是孩子形成正确认识的必经之路。只有在这个模糊阶段，让孩子形成正确的“模糊”，才能让他们在不断成长中对事物的认知逐渐清晰、明了。进而形成正确的人生观和价值观。

53. 幼：我配的是菠菜煮豆腐

54. 如：北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅

55. 每个人应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。

56. 师：恩，X老师配了一点肉，还配了点辣椒，辣椒有两种

57. （3）请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？

58. 3请幼儿交流、讨论，为家人设计背养午餐食谱，现固对食物营养搭配的认知

59. 幼：我刚才配的是萝卜，现在我配的是腌菜炒肉

60. 师：可以在哪？

61. 二、基本部分：

62. 师：嗯，品种比较合理。那这道菜可以怎么改进呢？

63. 师：前后两次完全不一样了，为什么呢？

64. 幼：好。

65. 幼1：我最喜欢吃豆腐。

66. 白河肉糕金满堂

67. 本学期我们的孩子主食主要是各类粥及不同配菜的面线糊，2—6岁的幼儿喜爱花样面点与各种配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的。新一年希望在满足营养的前提下，根据孩子的需要，增加主食的种类：如营养饭、花卷、包子等。并能根据各个部门孩子的具体情况，分析其营养素，为不同部门的孩子准备不同的营养餐。

68. 尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。

69. （1）引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。