2021年陕西省中考时间确定为6月18日至20日。这一日期经过官方确认，作为当年陕西省初中学业水平考试的正式时间安排。根据陕西省教育考试院及相关教育部门的官方通知，2021年中考的具体日程安排如下：

6月18日上午进行语文科目考试，下午安排数学科目考试。

6月19日上午进行英语科目考试，下午安排物理和道德与法治科目考试。

6月20日上午进行化学和历史科目考试，下午安排体育与健康考试。

各科目的考试时间及分值均按照省教育厅发布的统一标准执行。例如，语文科目满分为120分，考试时长为150分钟；数学科目满分为120分，考试时长同样为150分钟；英语科目满分为100分，考试时长为120分钟；物理和化学科目各满分为80分，考试时长为80分钟；道德与法治和历史科目各满分为60分，考试时长为60分钟；体育与健康考试满分为60分，考试时长根据具体项目有所不同。

此外，陕西省中考还包含其他科目考试，如生物、地理、信息技术等，这些科目的考试安排也在官方通知中有详细说明。考生在备考过程中需全面关注各科目的考试信息和要求，做好充分准备。

陕西省中考成绩的查询时间预计在考试结束后一个月左右，考生可通过陕西省教育考试院官网进行成绩查询。录取方面，各高中学校将根据考生中考成绩、综合素质评价等因素进行录取。

因此，2021年陕西省中考时间6月18日至20日这一日期已经确定，考生应密切关注官方发布的最新信息，合理安排备考计划，确保顺利参加考试。