百度搜索引擎通过多种手段识别网站SEO作弊行为，主要包括以下方面：

1. **内容合规性**：百度会考察网站内容的合规性，如果网站存在虚假信息、恶意营销等违反百度规定的行为，会被视为作弊。

2. **关键词堆砌**：打击关键词堆砌等作弊行为，如网页标题、关键词、描述中堆积相同关键词，即使到2020年仍有网站采用这种方式。

3. **隐藏文字**：在网页中加入搜索引擎可识别但用户看不见的隐藏文字，如同背景色文字、超小字号文字、文字隐藏层或滥用图片ALT等。

4. **大量重复内容**：创建包含大量重复内容的多个网页、子域或域。

5. **有害软件**：创建安装病毒或其他有害软件的网页。

6. **桥页和低质量内容**：采用专门针对搜索引擎制作的“桥页”，或采用如联属计划这类原创内容很少或几乎没有原创内容的“俗套”方式。

7. **点击数据异常**：如果网站存在大量的搜索点击数据不符合正常的用户行为和时间节点，尤其是类似模拟器的信号特征，可能被判定为作弊。

8. **网站结构不合理**：百度会分析网站结构，判断是否存在过度优化、关键词堆砌等作弊行为，如结构不合理会导致排名降低。

9. **用户行为数据不佳**：分析用户在网站上的行为数据，如点击率、跳出率等，如果数据不佳，可能被认为存在作弊行为。

10. **外链质量低**：检查网站外链的质量，如果存在大量低质量、垃圾外链，会被视为作弊行为并受到处罚。

11. **内容原创性**：百度非常重视内容的原创性，大量抄袭、剽窃他人作品的网站会被视为作弊并受到处罚。

12. **权重异常**：综合关键词排名、收录数、反链数以及百度指数等数据，如果存在异常，可能意味着网站存在作弊行为。

百度通过这些手段综合判断网站是否作弊，违规网站可能会被降权或惩罚。因此，网站运营者应遵循SEO白帽手法，避免作弊行为，以维护网站的长期稳定发展。