过度SEO优化确实会损害网站用户体验，进而影响搜索引擎排名。当SEO策略过度偏向关键词堆砌、隐藏文本、频繁更换域名或使用大量不相关的链接时，搜索引擎会将其视为垃圾信息，从而降低网站排名。同时，这种过度优化的行为往往牺牲了内容的可读性和用户的实际需求，导致用户体验下降。

具体表现为：内容质量严重下降，充斥着不自然的关键词重复，让用户难以理解信息，阅读体验变差。网站结构混乱，过多复杂的导航和隐藏链接会让用户迷失方向，增加跳出率。第三，频繁的页面跳转和重定向会消耗用户时间，降低满意度。这些因素都会被搜索引擎算法识别，导致排名下降。

以杭州"知味堂"为例，其过度优化导致排名跌落，而通过优化内容质量、改善用户体验后，排名和订单量均显著回升。因此，SEO优化应坚持以用户为中心，通过提供高质量内容、优化网站结构、增强交互设计等方式提升用户体验，这才是获得长期稳定排名的关键。

避免过度优化的方法包括：控制关键词密度，保持内容自然流畅；优化网站加载速度和移动端适配；建立高质量的外部链接；定期分析用户行为数据，调整优化策略。只有平衡好搜索引擎规则与用户需求，才能实现SEO与用户体验的双赢。