济南房市企业可运用5S策略化解危机，具体措施如下：

1. 整理清理无效资产和冗余项目，聚焦核心区域和产品，优化资源配置，提升运营效率。

2. 整顿优化项目流程，明确责任分工，建立标准化管理机制，确保各项工作有序进行。

3. 清扫加强内部管理，消除安全隐患和操作漏洞，提升企业运营透明度，增强市场信任。

4. 清洁持续改进管理体系，完善客户服务体系，提升服务质量，增强客户满意度。

5. 素养加强员工培训，提升危机应对能力，培养企业文化，增强团队凝聚力。

具体实施中，企业应：及时沟通，承认问题并向消费者道歉；承担责任，避免信息不对称导致的恐慌；真诚沟通，与媒体、消费者保持透明交流；速度第一，迅速行动制定应对方案；系统运行，建立完善的危机公关体系，确保各部门协同作战。

此外，企业还需优化项目管理，确保后续项目按时交付；积极参与行业自律，共同维护市场秩序；注重品牌建设，提升企业抗风险能力；持续改进，不断优化应对策略。

通过5S策略的系统性运用，济南房市企业可有效化解危机，提升市场竞争力，实现可持续发展。