外卖、团餐、婚庆喜宴等新业态新模式成为市场的主角，引领餐饮消费市场新潮流。高体验式消费场景成为餐饮门店的新趋势，通过门店视觉设计、菜品设计、器具选用、互动设计等为消费者打造沉浸式场景，提高消费者体验参与感的各种IP餐厅粉墨登场。火锅市场也呈现出新的发展趋势，以每年10%的速度在增长，继续领跑市场。数字化与智能化餐饮因为科技的不断进步和应用，也逐渐渗透到了餐饮行业，例如智能点餐系统、无人餐厅等都是数字化餐饮的代表。绿色餐饮成为餐饮业优化求追的保环升级的重要内容，打造“节约、环保、放心、健康”的绿色餐饮，满足消费者对健康、环保的追求。零售化成为新餐饮时代的重要特点，即“堂食＋外卖＋外送＋流通食品”的特点显著。智能科技也在进一步优化顾客的消费体验，融合体验、零售、跨界等元素的新餐饮尝试越来越多，并越来越多元化。